Cum să gătești o friptura Teriyaki în cuptor

Teriyaki provine din bucătăria japoneză, dar devine rapid popular în bucătăria americană. Teriyaki tradițional este un sos dulce-acru, făcut ca o glazură, aplicat momentelor de mâncare înainte de a fi gatit, fie prin gratar, fie prin prăjit. Bucătăria americană a adus teriyaki într-o marinadă, iar metoda preferată de gătit este rapid cu căldură ridicată. Friptura de la Teriyaki se găsește bine în carnea de pui, dar poate fi de asemenea coaptă. Cumpărați sosul teriyaki gata preparat din magazin alimentar sau faceți-l singur.

Videoclipul zilei

Pregătirea

Pasul 1

Se amestecă sosul de soia, ¼ ceasca de apă, miere, paiete, usturoi, pungă de plastic mare sau castron cu capac.

Pasul 2

Adăugați friptură în marinadă. Stingeți aerul în exces dacă utilizați o pungă de plastic sau acoperiți vasul bine și frigeți friptura de marinat timp de 2 până la 10 ore.

Pasul 3

Lăsați friptura să ajungă la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute, înainte de gătire.

Broil

Pasul 1

Preîncălziți broilerul la 475 de grade Fahrenheit dacă broiler-ul vă oferă posibilitatea de a seta temperatura.

Pasul 2

Luați friptură din marinadă și puneți-o pe o foaie de folie de aluminiu sau o foaie de pui de carne într-un vas de copt.

Pasul 3

Gatiti friptura teriyaki in broiler timp de 6 pana la 7 minute pe fiecare parte sau pana cand temperatura interioara ajunge la 145 grade Fahrenheit.

Pasul 4

Închideți friptura timp de 5 minute pentru a redistribui sucurile în carne.

Coaceți

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Așezați friptura marinată într-un vas de coacere și turnați peste marinada peste friptură.

Pasul 3

Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu.

Pasul 4

Gatiti cuptorul timp de 30-40 minute sau pana cand temperatura interioara ajunge la 145 grade Fahrenheit.

Pasul 5

Lăsați friptul să se odihnească timp de 5 minute înainte de tăiere.

Lucruri de care ai nevoie

• 1 cană de sos de soia
• 2 lingurițe. miere
• ½ ceașcă de ardei tocată
• 2 lingurițe. tocat usturoi
• 1 linguriță. tocat ghimbir
• 2 linguri. vin din orez
• piper negru macinat
• sac de plastic sau castron cu capac
• folie de aluminiu sau foaie de broiler
• termometru
• farfurie

dacă vă place o marinată picantă. Utilizați bucăți de carne de vită, cum ar fi friptură de sticlă, flanc sau fustă.