5 Lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre beneficiile pentru sănătate ale anrocolei

Cuprins:

Anonim

Green salad - legumele cu frunze verzi care sunt prea delicate pentru gătit sau consumate în mod obișnuit în stare brută - sunt o bază comună pentru dietele consumatoare de calorii și pentru consumatorii sănătoși. Deși salata de gheață a fost mult timp salata verde salata americană, există mai multe opțiuni nutritive disponibile, inclusiv arugula. De asemenea, cunoscută sub numele de racheta de salată, roquette sau rucola, arugula este o verdeață mediteraneană cu o aromă și aromă distinctă de piper. Arugula oferă numeroase beneficii pentru sănătate datorită densității ridicate a nutrienților.

Video al zilei

Verzii Ajută la o gestionare sănătoasă a greutății

Ca multe dintre cele mai întunecate și mai aromate legume cu frunze verzi, arugula are un conținut redus de calorii, încercați să obțineți sau să mențineți o greutate corporală sănătoasă. Cu doar 8 calorii pe servire pe 2 cani, arugula proaspătă nu are practic nici un impact asupra alocației zilnice de calorii.

Aurul este o sursă excelentă de mai multe substanțe nutritive care susțin sănătatea ochilor, inclusiv beta-carotenul, un carotenoid pe care corpul dumneavoastră îl poate converti în vitamina A. La 2 cani servind, arugula crudă furnizează aproximativ 950 unități internaționale de vitamină A, sau 19% din valoarea zilnică recomandată a nutrientului, bazată pe o dietă de 2.000 de calorii. Obținerea unei cantități suficiente de vitamina A în dieta dvs. promovează o viziune bună, în special noaptea - vitamina A este esențială pentru capacitatea dumneavoastră de a vedea în lumină scăzută.

Arugula conține, de asemenea, cantități substanțiale de luteină și zeaxantină, alte două carotenoide care susțin sănătatea ochilor. Împreună cu beta-caroten, luteina și zeaxantina pot ajuta la protejarea împotriva degenerării maculare cauzate de vârstă, care este o cauză principală a orbirii în rândul adulților în vârstă. Potrivit Institutului Național de Sănătate, persoanele cu degenerescență maculară care au stimulat aportul de luteină și zeaxantină prin suplimente au fost mai predispuse să evite degenerarea maculară avansată.

Minerale în Arugula Ajută la controlul tensiunii arteriale

Aruguana conține cantități semnificative din cele trei minerale specifice care vă ajută să vă controlați tensiunea arterială - calciu, magneziu și potasiu.Toate cele trei joacă un rol important în a ajuta vasele de sânge să se relaxeze, promovând astfel niveluri sănătoase ale tensiunii arteriale. Deși arugula nu este o sursă de potasiu, aceasta stimulează consumul de nutrienți - o porție de 2 cani conține aproximativ 150 micrograme sau aproximativ 3 procente din cele 4,700 micrograme de potasiu recomandate adulților sănătoși. Arugula este mai bogată în calciu și magneziu - o servire în 2 cani de legume verzi cu frunze asigură 6% și 5% din valorile zilnice recomandate pentru calciu și magneziu, respectiv pe baza unei diete de 2 000 de calorii.

Nutrientii in Arugula promoveaza sanatatea cardiovasculara

Faptul ca arugula contine o combinatie de nutrienti cunoscuti pentru a ajuta la normalizarea si controlul nivelurilor tensiunii arteriale face ca arugula sa fie o alimentatie sanatoasa in inima, deoarece hipertensiunea poate creste riscul de a avea o inima atac sau accident vascular cerebral. Arugula este, de asemenea, o bună sursă de folat, oferind aproximativ 10% din valoarea zilnică recomandată a nutrientului, bazată pe o dietă de 2.000 de calorii. Folate, care este forma naturala a acidului folic, este cel mai adesea citata pentru rolul important pe care il joaca in dezvoltarea fetala, deoarece femeile insarcinate cu deficit de vitamina B au un risc mai mare de a naste copii cu defecte congenitale. Folate joacă, de asemenea, un rol esențial în metabolismul aminoacizilor. O lipsă de folat poate ridica nivelul de homocisteină și dacă aveți prea mult din acest aminoacid care circulă în sângele dumneavoastră, puteți crește riscul de apariție a bolilor de inimă.

Substanțele din legumele cruciferoase pot proteja împotriva cancerului

Arugula - împreună cu verdeață, varză, verde de colț, broccoli și varză de Bruxelles - este o legumă cruciferă. Ca atare, este o sursă excelentă de glucozinolat, compușii cu conținut de sulf care dau verde cu frunze aromă piperată. Când mestecați arugula, glucosinolații sunt defalcați în indoli, izotiocianați și alți compuși biologic activi. Potrivit Institutului Linus Pauling, compușii derivați din glucozinolat pot ajuta organismul să scape de carcinogeni înainte de a avea o șansă de a vă deteriora ADN-ul și pot afecta de asemenea activitatea hormonală în moduri care împiedică dezvoltarea cancerelor legate de hormoni. Deși cercetarea este în curs de desfășurare, unele studii epidemiologice au arătat că dietele bogate în legume crucifere pot ajuta în mod specific la reducerea riscului de cancer colorectal și pulmonar.

Arugula este bogată și în flavonoli, o subclasă de flavonoide. Deși explorarea potențialelor beneficii pentru sănătate ale flavonoidelor este, de asemenea, o zonă de cercetare continuă, studiile animale și in vitro au demonstrat că demonstrează proprietăți anti-cancer - precum și antiinflamatoare și antidiabetice.