Alergie la pești albi

Whitefish se referă la pești în formă rotundă sau în formă de plat cu aripioare care locuiesc în apropierea sau pe fundul mării sau lacuri care au culoare albă. Acestea includ codul, eglefin, halibut, eglefin, merlan, bas, merluciu, cambulă de mare, pește de pisică, pollock, biban și merlan. Whitefish sunt printre cele mai frecvente tipuri de pești care duc la o reacție alergică. Solicitați asistență medicală imediată dacă dezvoltați dificultăți de respirație, deoarece este posibil să aveți o reacție care pune viața în pericol.

Videoclipul zilei

Răspunsul imun la Whitefish

Potrivit cercetării și educației privind alergiile alimentare, codul, tilapia, eglefinul, merluciu, pollock și somn sunt cele mai comune tipuri de albă declanșează o reacție alergică. O reacție alergică la albă se întâmplă prin intermediul unui răspuns imun imunoglobulină E mediată. Sistemul imunitar recunoaște paravulbumina, o proteină musculară conservată la toate speciile de pește, ca fiind străină și periculoasă. Sistemul imunitar începe să producă anticorpi IgE care vizează și distrug aceste proteine. Ei recrutează și se leagă de celulele imune proinflamatorii, în primul rând celulele mastocite, și determină eliberarea histaminei și a altor mediatori imuni, ducând la semnele și simptomele observate în timpul unei reacții alergice.

Managementul alergiei Whitefish

Numai pentru a evita o reacție alergică este o evitare completă a alimentelor de pește și de pește. Citiți întotdeauna eticheta și lista de ingrediente ale tuturor alimentelor pentru a vă asigura că nu conține albine în orice formă. Evitați fructele de mare și restaurantele asiatice, deoarece se produce o contaminare încrucișată a alimentelor. Alergia alimentară Cercetare și educație vă sugerează să evitați sosul Worcestershire, dressingul de salată de Caesar, caponata, gumbo, paella, sushi, sos de pește, sos de stridii și frito misto, deoarece acestea pot conține alergeni ascunși.Dacă ați avut o reacție alergică severă în trecut, spuneți medicului dumneavoastră despre administrarea unui autoinjector de epinefrină.

Whitefish Nutrition

Whitefish sunt cele mai mici tipuri de pește și, spre deosebire de peștele uleios, aceste soiuri de pește au numai ulei în ficat. Ele sunt practic lipsite de grăsimi. Whitefish conține niveluri ridicate de acizi grași omega-3, care promovează sănătatea cardiovasculară și reduc riscul de diabet, cancer și boli de inimă. Whitefish sunt, de asemenea, bogate în vitamine B, incluzând niacin și piridoxină. Ele conțin, de asemenea, niveluri ridicate de minerale, inclusiv iod, fier, seleniu și fosfor. Iodul și seleniul joacă un rol esențial în menținerea sănătății sistemului imunitar, a funcției tiroidiene și prevenirea infecțiilor.