Piper negru și inimă

În timp ce dovezile științifice nu au evidențiat cât de mult ardei negri trebuie să afecteze funcția inimii, beneficiile potențiale ale sănătății condimentelor sunt bine documentate. În plus, înlocuirea piperului negru cu sare poate aduce beneficii celor cu colesterol ridicat, adăugând aromă fără exacerbarea hipertensiunii. Consultați-vă medicul înainte de a face modificări dietetice pentru a gestiona simptomele bolilor de inimă.

Video al zilei

Beneficiile piperului negru

Institutul Central de Cercetare Tehnologică din India sugerează că ardeiul negru poate ajuta organismul să regleze colesterolul. Nivelurile ridicate de colesterol pot duce la hipertensiune arterială, crescând riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. De asemenea, poate ajuta la digestie prin stimularea gustului, semnalizarea la nivelul stomacului pentru a produce acid clorhidric. Fără acid clorhidric suficient, puteți dezvolta arsuri la stomac. Conform unui studiu din 2010 de la Universitatea de Stat din Michigan, piperul negru prezintă proprietăți anticanceroase, antioxidante și antiinflamatorii. Colorado State University raportează că, împreună, turmericul și piperul negru scad celulele stem ale cancerului de sân. În plus, piperul negru este o sursă de crom, mangan, vitamina K și fier.

Piperină

Alcaloidul piperină este componenta activă a piperului negru. Piperina este, de asemenea, sursa senzatiei de gheata care te poate face sa stranut cand inhali condimentele. Acest efect poate fi iritant, dar este util pentru ruperea congestiei. Piperina poate fi, de asemenea, responsabilă de proprietățile anti-carcinogene ale piperului negru, facilitează absorbția de către organism a unor substanțe nutritive și poate acționa ca un anticonvulsivant. Nici o cercetare științifică nu demonstrează cât de mult ardeiul negru trebuie să înghițiți pentru ca acesta să fie eficient în aceste capacități.

Crom

Ardeiul negru este o sursă bună de crom mineral. Cromul vă ajută organismul să metabolizeze grăsimile și carbohidrații. De asemenea, stimulează sinteza colesterolului și a acizilor grași, care este importantă pentru funcția creierului, potrivit MedlinePlus, site-ul Institutului Național de Sănătate. Cromul este, de asemenea, important pentru metabolizarea insulinei. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, nivelurile scăzute de crom cresc trigliceridele, zahărul din sânge și riscul de diabet și boli de inimă.

Sugestii

Folosiți piper negru în combinație cu alte mirodenii ca un substitut pentru sare și grăsimi saturate pentru a menține nivelurile sănătoase de colesterol. O stoarcere de lămâie și o cratimă de piper negru fac o pansament aromă pentru pește sau legume. Amestecarea piperului argintiu cu curcuma, curry, chimen si scortisoara si frecarea pe pui sau tofu inainte de gratar adauga pizazz si beneficii pentru sanatate fara grasimi suplimentare sau sodiu. Începeți masa cu legume proaspete, cum ar fi castraveții, îmbibați într-un amestec de ardei negru și ardei cayenne pentru a vă stimula apetitul și pentru a vă pregăti corpul pentru o digestie sănătoasă.