Bok Choy Nutrition

Boy choy, de asemenea, cunoscut sub numele de muștar chinez sau pak-choi, face parte din familia cruciferă de legume care include broccoli și conopidă. Tulpinile și frunzele cărnoase cu coajă de nutrienți ale plantei bok choy sunt atât comestibile, cât și pot fi folosite crude în salate sau fierte în prăjituri sau supă.

Video al zilei

Calorii, grăsimi și fibre

O ceașcă de bok choy mărunțită are doar 9 calorii, din care 14 grame sunt din grăsimi. Puteți mânca un întreg cap de varză crocantă, verde pentru puțin peste 100 de calorii. Comparativ cu alte legume, bok choy nu este deosebit de bogat în fibre. O ceașcă are mai puțin de un gram de fibră.

O ceașcă de ciocolată are 76 miligrame de calciu - bună pentru sănătatea oaselor și a dinților - și 176 miligrame de potasiu. Verde cu frunze conține, de asemenea, magneziu, sodiu și cantități mici de zinc și fier.

Vitaminele din Bok Choy

Bok choy este o sursă excelentă de vitaminele A și C. O ceașcă tocată conține și 66 de micrograme de acid folic, o vitamină esențială pentru femeile însărcinate, deoarece promovează o dezvoltare fetală sănătoasă.