Chia Nutriția semințelor

Chia a fost folosită ca hrană și materie primă pentru medicamente încă din anul 3500 î.en De secole, semințele de chia dietele de triburi din Mexic și din sud-vestul Statelor Unite și au fost utilizate ca supliment de energie în timpul călătoriilor lungi și cuceririlor. Semințele, care au intrat pentru prima oară pe piața modernă, adorând figuri de lut, au devenit recunoscute pentru beneficiile lor nutriționale.

Video al zilei

Grasimi benefice

O singura portie - 3 linguri de seminte de chia contine aproximativ 11 grame de grasime, din care numai 1 gram este grasimea saturativa. Restul este format din grăsimi polinesaturate și mononesaturate, sănătoase din inimă. Semințele Chia sunt ambalate cu acizi grași omega-3, un tip de grăsime polinesaturate. Omega-3 acizi grași sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli de inimă și, eventual, accident vascular cerebral. Consumul de semințe de chia ca parte a unei alimentații sănătoase poate reduce colesterolul, trigliceridele și tensiunea arterială.

Calorii, proteine ​​și carbohidrați

Semințe de chia, ca și alte semințe sau nuci, sunt o sursă concentrată de calorii. Trei linguri conțin 179 de calorii. Pentru cineva cu o dietă de 2 000 de calorii pe zi, aceasta este puțin peste 11% din valoarea zilnică. O singură porție oferă 6 grame de proteine ​​și 15 grame de carbohidrați. Cercetătorii de la Universitatea din Alabama au descoperit că semințele de chia, atunci când sunt folosite ca o alternativă la băuturile tradiționale conținând carbohidrați pentru încărcarea cu carbohidrați, au oferit beneficii echivalente în materie de performanță sportivă. Pentru sportivi, semințele de chia pot oferi o bună alternativă la băuturile sportive, deoarece conțin mult mai puțin zahăr și niveluri ridicate de grăsimi omega-3.

Fibre

O porție de semințe de chia conține aproape 13 grame de fibre. Pentru adulți, adaosul recomandat pentru fibre este de 25 de grame pe zi pentru femei și de 38 de grame pe zi pentru bărbați. Fibrele ajută la reglarea funcției intestinale, la scăderea nivelului de colesterol și la controlul nivelurilor de glucoză din sânge.

Vitamine și minerale

Semințele Chia îmbogățesc mult calciu într-o mică porție. O porție de 3 linguri conține o cantitate de 233 miligrame de calciu. Cantitatea recomandată de calciu pentru adulți este de 1 000 de miligrame pe zi. Cantitatea de calciu într-o singură porție de semințe de chia este doar puțin mai mică decât cantitatea găsită în 1 ceașcă de lapte - 299 miligrame. În plus, o porție de chia conține 2. 8 miligrame de fier, precum și alți nutrienți importanți, cum ar fi fosforul, potasiul, magneziul și zincul.

Eating Chia Seeds

Semințele Chia pot fi presate peste salate sau cereale, amestecate în iaurt sau incorporate în aproape orice rețetă. Anii recenți au observat o explozie a numărului de produse care conțin semințe de chia, inclusiv granola și alte gustări, cereale, biscuiți, chipsuri și băuturi.Chia semințele nu trebuie să fie sol și nu merg rancid modul în care semințele de in. Semințele absorb lichidul atunci când sunt înmuiate și pot fi amestecate în sucuri sau piureuri. Din moment ce semințele nu au o aromă mult mai vizibilă, ele pot fi un mod prietenos pentru copii de a adăuga alți nutrienți doar pentru orice alimente sau băuturi. Chia sunt, de asemenea, comestibile și pot fi adăugate la sandvișuri, salate sau alte feluri de mâncare.