Afectează cofeina bacteriile?

Cafeina este un alcaloid al mai multor plante, în special Coffea arabica, din care sunt recoltate boabele de cafea și Camellia sinensis, care produce frunzele folosite pentru ceai. Veți fi obișnuiți să vă gândiți la cafeină ca la ceva ce beți în cafea sau poate să luați ca un medicament pentru durerile de cap, dar cofeina nu este doar un drog. Ajută la protejarea țesuturilor tinere ale plantei de cafea de la larve și gândacuri de insecte. Cofeina are, de asemenea, un efect asupra unor bacterii.

Videoclipul zilei

Cofeina versus antibiotice

Cofeina a fost testata pentru posibile efecte antibacteriene asupra unui numar de bacterii. În studiile publicate în revista "Journal of Global Infectious Disease", aprilie-iunie 2011, cafeina și teofilina, care sunt și alcaloizi vegetali, au fost testate împotriva antibioticelor ampicilină sodică și cefotaximă sodică. S-au folosit șapte bacterii diferite, inclusiv speciile de stafilococi, enterobacter, salmonella și E. coli. La o concentrație de 10 miligrame pe mililitru, cofeina a fost mai eficientă la inhibarea majorității tulpinilor bacteriene decât a fost ampicilina antibiotică.

Cafeina la concentrații scăzute

Un alt studiu publicat în "Jurnalul Internațional al Green Pharmacy" din 2009 a constatat că cafeina este chiar mai eficientă împotriva mai multor tulpini de bacterii. Toate bacteriile au fost descrise ca fiind patogene - capabile să provoace boli. Tulpinile testate au inclus Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pneumonia Klebsiella și Pseudomonas aeruginosa. La numai 2 miligrame pe mililitru, cofeina purificată din ambele cafele și ceai a prezentat activitate antibacteriană împotriva tuturor bacteriilor testate.

Cafeina ca hrană

Unele bacterii pot folosi de fapt cofeina ca hrană. Cofeina conține atomi de carbon, pe care unele bacterii le folosesc pentru cerințele lor nutriționale. În articolul din aprilie-iunie 2011 din "Jurnalul Bolilor Infecțioase Globale", rapoartele arată că bacteria Pseudomonas putida este capabilă să elimine și să utilizeze 20% din cofeina încorporată în mediile de cultură. Degradarea cofeinei durează aproximativ nouă ore de incubare, iar bacteria folosește cafeina ca sursă exclusivă de carbon și azot.

Un alt studiu publicat in numarul din 2008 al revistei "Research Journal of Microbiology" a constatat ca atunci cand cafeina a fost adaugata culturilor continand E. coli, bacteriile au crescut cu filamente lungi. Alte specii de bacterii se separă atunci când sunt expuse la cafeină. Cercetătorii au descoperit că, prin injectarea de bacterii care nu sunt în mod normal rezistente la cafeină cu materiale provenite din bacterii care au degradat sau consumat cofeina, bacteriile injectate ar putea deveni rezistente la cafeină.

Cafeina si bacteriile orale

Cofeina poate inhiba unele bacterii in laborator, insa un experiment din Journal of Microbiology din iunie 2008 arata ca nu poate avea intotdeauna acelasi efect asupra tuturor bacteriilor. Cercetatorii au evaluat efectele mai multor substante, inclusiv cafeina, asupra bacteriilor orale comune. În aceste experimente, cafeina nu a arătat niciun indiciu că inhibă oricare dintre bacterii și niciuna dintre bacterii nu prezintă semne că ar putea consuma cofeina.