Fit Fridge: 10 alimente care vă fac mai sănătoase

Alimentele și substanțele nutritive găsite în frigider pot avea un efect mult mai mare asupra sănătății decât pastilele de prescripție care stau în dulap. În esență, frigiderul este farmacia locală chiar în casa ta.

Video al zilei

Programul de prevenire a diabetului zaharat, un studiu clinic la scară largă care a modificat regimul alimentar și stilul de viață împotriva drogurilor în prevenirea diabetului de tip 2, a făcut ca această substanță nutritivă să fie evidentă. Persoanele din studiu care au primit consiliere privind dieta și stilul de viață au experimentat aproape de două ori reducerea riscului de apariție a diabetului zaharat decât cei care au luat medicamente pentru diabet. Această diferență a fost atât de mare încât cercetătorii au oprit studiul timpuriu

Proaspete sau congelate, crude sau fierte - nu pare să conteze cum vă mâncați broccoli. Mănâncă-o.

Somon

Somonul este o sursă puternică de dietă a EPA și DHA de grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă. În ciuda a ceea ce ați auzit, somonul de crescătorie conține de fapt mai multe grăsimi omega-3 decât somonul sălbatic. Somonul este, de asemenea, o alegere inteligentă de pește deoarece conține niveluri scăzute de mercur. EPA și DHA au efecte profunde asupra sănătății inimii, de la scăderea nivelului trigliceridelor - un factor de risc independent pentru bolile cardiovasculare - la reducerea riscului de moarte subită de atacuri de inimă cu aproape 50%. Somonul poate fi o proteină versatilă și o sursă de omega-3 în dieta ta. Bucurați-vă de somon afumat ca o gustare sau într-o omletă. De asemenea, puteți alege să prăjiți, să coaceți sau să prăjiți fileturile de somon pentru prânz sau cină. Și dacă sunteți într-o mâncare, somonul conservat sau pachetul de somon este o sursă portabilă pe care o puteți adăuga la salate fără a avea nevoie de un frigider pentru ao menține proaspătă.

Afine

Afinele sunt unul dintre un număr limitat de fructe cu origini în America de Nord.Un boabe cu o istorie lungă, cercetătorii estimează că afinele au fost în jur de 13 000 de ani. Acestea au fost un timp îndelungat de bază a foragerilor nativi americani, folosiți în scopuri nutriționale și medicinale. Afinele s-au dovedit, de asemenea, pentru a lupta ucigașul tăcut al Americii, hipertensiunea arterială. Mancarea echivalentului a 2 cani de afine in fiecare zi timp de opt saptamani poate reduce tensiunea arteriala cu 6%, potrivit unui studiu din 2010 in "The Journal of Nutrition". Afinele, cum ar fi zmeura, sunt la fel de proaspete, deoarece sunt înghețate. Top un castron de iaurt grecesc cu afine si cashews crude pentru un mic dejun bogat in proteine, bogat in proteine, sau un bol de afine dupa cina pentru un desert natural dulce.

Zmeură

Afinele sunt adesea făcute ca o alimente sănătoasă, dar zmeura conține un profil de nutrienți care nu trebuie uitat. O ceașcă de zmeură are de două ori mai multă fibră decât o ceașcă de afine. Zmeura are o capacitate antioxidanta - o persoana de stiinta folosita pentru a determina cantitatea de antioxidanti din alimente - mai mare decat capsunile, kiwi, broccoli, praz, mere si rosii. Cercetarile cu zmeura neagra au aratat ca zmeura poate lupta impotriva deteriorarii ADN-ului si productia de proteine ​​care produc inflamatii in corpul tau.

În funcție de locul în care locuiți, sezonul de zmeură durează de obicei de la sfârșitul lunii mai până în august. Dar nu trebuie să te limitezi să mănânci zmeură numai în acest timp. Zmeura înghețată este disponibilă pe tot parcursul anului și conține niveluri de nutrienți comparabile cu zmeura proaspăt preparată. Zmeii sunt dulce în mod natural și sunt perfecte pentru desert după cină, în partea superioară a unei salate de spanac cu migdale feliate și friptura la grătar la prânz sau într-o casă de mic dejun pentru micul dejun.

Kimchee

Kimchee este un vas tradițional coreean format din legume fermentate, în special varză. Fermentarea varzei pentru a face kimchee stimulează creșterea probioticelor, cum ar fi lactobacili, aceleași bacterii sănătoase găsite în iaurt. În plus față de probiotice pentru a susține digestia sănătoasă, consumul de kimchee poate ajuta la pierderea în greutate. Cercetătorii de la Școala de Medicină din cadrul Universității Ajou au constatat că consumul zilnic de kimchee a îmbunătățit nivelul de insulină și a redus procentajul de grăsimi corporale. Puteți găsi kimchee în secțiunea asiatică a magazinului dvs. local sau puteți să vă faceți propriul. Mănâncă kimchee ca o farfurie sau încorpora-l într-un amestec asiatic inspirat.

Broccoli

Poate vă amintiți broccoli ca o mâncare pe care părinții voștri i-au forțat să o mâncați ca un copil. Dar părinții dvs. au fost pe ceva: Broccoli este, fără îndoială, una dintre cele mai nutritive alimente pe care le puteți mânca. Este un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în fibre, ceea ce îl face perfect pentru pierderea în greutate. În plus, broccoli conține doi compuși - indol-3-carbinol și diindolilmetan - cu capacități puternice de combatere a cancerului, în special împotriva cancerului de sân, prostată și ovarian. Proaspăt sau înghețat, brut sau gătit - nu pare să conteze cum vă mâncați broccoli.Mănâncă-o.

Spanacul

Spanacul este jucătorul de utilitate a nutriției datorită spectrului său larg de substanțe nutritive. Spanacul contine 18 vitamine si minerale diferite, variind de la fier la vitamina A. Cand cautati sa obtineti mai mult spanac in dieta dumneavoastra, cumparati spanac triplu-spalat si bagat. Spanacul de mâncare are un gust mai dulce și este mai delicat decât spanacul obișnuit. Spanacul este versatil, așa că nu te limita la salate. Umpleți o omletă cu spanac rățuit și brânză feta pentru un mic dejun bogat în nutrienți. Puteți crește cu ușurință numărul de porții de legume în ziua dvs., adăugând o mână de spanac pentru bebeluși la o pâine. Spanacul de mâncare are o aromă ușoară, care se amestecă bine cu fructe de padure găsite în cele mai multe piureuri.

Cascavalul cu culturi vii

Brânza de vaci este un produs caș de brânză care este bogat în cazeină, o proteină din lapte care este absorbită lent de corpul dvs., alimentând mușchii. În plus față de nivelurile ridicate de cazeină, brânza de vaci conține culturi vii sau probiotice, care joacă atât roluri funcționale cât și nutriționale. Culturile vii sunt necesare pentru fabricarea brânzei de vaci … Nutrițional, probioticele vă ajută să vă repopulați tractul intestinal cu bacterii bune care promovează digestia sănătoasă și pot juca un rol important în tratamentul și prevenirea cancerului de colon. În timp ce brânza de vaci conține numai cantități mici de lactoză, aceasta poate fi totuși prea mare pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Pentru cei care se confruntă cu această problemă, brânza de vaci fără lactoză este disponibilă imediat. Puteți mânca brânză de vaci ca o gustare de sine stătătoare sau combinată cu fructe de pădure, făină de semințe de in și casheuri pentru micul dejun sau un prânz ușor.

Walnuts

Oamenii au mâncat nuci de mii de ani, cu rapoarte de nucă de creștere care datează încă din Imperiul Roman. Cercetătorii de la Universitatea din Oslo din Norvegia au descoperit că nucile conțin mai mulți antioxidanți decât 1, 111 alte alimente testate, în al doilea rând doar la mure. Antioxidanții joacă un rol important în corpul nostru prin combaterea moleculelor numite radicali liberi, care, dacă sunt lăsați la propriile lor dispozitive, pot accelera semnele îmbătrânirii și a bolilor cardiovasculare. Pentru a menține cel mai înalt nivel de prospețime, nucile trebuie păstrate în frigider. Nucile pot fi adăugate, împreună cu afinele, la iaurtul grecesc pentru un mic dejun hrănit și rapid. Acestea pot fi adăugate la o pâine delicată deoarece au un gust neutru și nu se vor lăsa pe fundul mixerului ca niște migdale.

Ouăle Omega-3

Ouăle Omega-3 sunt versiunile îmbunătățite nutrițional ale ouălor pe care le consumi de obicei. Prin hrănirea alimentelor bogate în omega-3, găinile conțin ouă-3. Un omega-3 ou poate conține 150 de miligrame de omega-3 grăsime DHA, lanțul lung de omega-3 grăsime care este esențială pentru funcția optimă a creierului. Omega-3 ouă se găsesc lângă ouăle obișnuite, dar căutați eticheta omega-3. Ouăle cu rază liberă sau fără cuști nu sunt neapărat ouă îmbogățite cu omega-3. Încercați să zdrobiți două sau trei ouă cu omega-3, cu puțină brânză de cheddar cu grăsime redusă, o jumătate de roșii cubulete și un scallion tăiat.Servește amestecul de ouă pe o brioșă de porumb engleză pentru un mic dejun rapid, portabil și alimentat cu alimente.

Meniu "Fit Fridge"

Aducerea alimentelor sănătoase în bucătărie este doar primul pas în a face o schimbare. De asemenea, trebuie să știți cum să includeți aceste elemente în mese. Iată cinci idei rapide.

Se amestecă o ceașcă de brânză de vaci cu o jumătate de cești de afine și o lingură de semințe de chia.

Împroșiți 2 linguri de nuci într-o pudră și amestecați-le cu 1 linguriță de ulei de măsline pentru a forma o pastă de nuci. Răspândiți pasta deasupra unui file de somon și coaceți la 350 de grade Fahrenheit aproximativ 10 sau 15 minute până când peștele este fulgi. Serviți acest somon zdrobit de nuc cu 2 cesti de broccoli aburit.

Spălați 1 ceașcă de kimchei, 2 cesti de spanac, 2 lingurițe de ulei de măsline și 1 cățel de usturoi. Serviți ca o farfurie laterală la friptura la grătar sau la friptura de porc.

Aranjați două ouă cu omega-3, o mână mică de spanac pentru copii, 1 uncie de șuncă canadiană și o jumătate de ceapă tăiată pentru un mic dejun rapid și nutritiv.

Într-un castron, combinați o ceașcă de afine, o ceașcă de zmeură și o ceașcă de nuci de o jumătate de oră. Păstrați în frigider o gustare sănătoasă.