Fructoza și diabet

Diabetul este o boală cronică în care organismul unei persoane nu poate produce insulină sau nu poate utiliza insulina pentru a muta zahărul din sânge în celule. Aportul dietetic de zahăr este, în general, limitat pentru diabetici deoarece consumul de zaharuri poate crește nivelul zahărului din sânge la niveluri periculoase. Diabetul zaharat are cateva tipuri de zahar pentru a se uita in alimentele pe care le mananca, iar unele sunt mai rau decat altele in ceea ce priveste efectul asupra zaharului din sange.

Videoclipul zilei

Ce este fructoza?

Fructoza este un tip de zahăr care, potrivit Fundației Weston A. Price, a fost recomandat diabeticilor, spre deosebire de alte tipuri de zahăr. Fructoza este tipul de zahăr găsit în mod natural în fructe și miere, dar este, de asemenea, cristalizat și utilizat în fabricarea multor bomboane și a produselor alimentare comercializate. Fundația Price spune că fructoza nu crește nivelul zahărului din sânge la fel de repede ca și alte tipuri de zahăr, cum ar fi zaharoza.

Chiar dacă fructoza a fost promovată ca fiind unul dintre îndulcitorii mai buni pentru diabetici, un articol din 2009 spune că ar putea să nu fie o idee bună pentru cei fără diabet -diabeticele să utilizeze prea mult fructoză. Potrivit Reuters Health, consumul de fructoza poate duce la un risc mai mare de diabet zaharat la persoanele care nu sunt deja diabetice. Ei spun că aportul unui anumit tip de zahăr făcut din fructoză, numit sirop de porumb cu fructoză, are o corelație puternică cu debutul diabetului zaharat. Se speculează că motivul pentru care fructoza poate duce la diabet este datorită faptului că aportul excesiv poate determina corpul să devină rezistent la propria sa insulină.

Sirop de porumb cu fructoză ridicată

Un amestec special de fructoză și alte tipuri de zaharuri, denumit sirop de porumb de fructoză, a devenit tot mai controversat. Fundația Price spune că, până în anii 1970, majoritatea zahărului din dieta americană a provenit din trestia de zahăr. Aceste zile, siropul de porumb cu fructoză ridicată este folosit în loc de alte forme de zahăr în multe sucuri, sucuri, bomboane și deserturi deoarece este mai ieftin de fabricat. Fundația Price declară că consumul de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză poate duce la multe probleme de sănătate, inclusiv obezitatea.

Nivelele de zahăr din sânge

Fundația Price spune că, în timp ce fructoza singură determină o creștere lentă a zahărului din sânge, siropul de porumb cu fructoză ridicată crește rapid nivelul zahărului din sânge. Unul dintre principalele motive pentru care fructoza singură nu ridică rapid nivelurile de zahăr din sânge și, prin urmare, este adesea încurajată pentru diabetici este faptul că este adesea mâncată în forma sa naturală în fructe. Fructele au și fibre, ceea ce încetinește absorbția zahărului.

Dificultatea gastrointestinală

Intoleranța la fructoză este atunci când o persoană nu este în măsură să digeră fructoza, deci au efecte secundare după consumarea acesteia.Potrivit Clinicii Mayo, unele dintre efectele secundare ale intoleranței la fructoză includ gazul, balonarea și diareea. Aceste reacții adverse pot apărea atunci când o cantitate moderată de fructoză este consumată de o persoană cu intoleranță la fructoză sau atunci când o persoană care se ocupă de fructoză mănâncă prea mult din ea. Deoarece bomboanele diabetice utilizează adesea fructoza în loc de zahăr de masă pentru îndulcire, consumul excesiv al acestor bomboane poate duce la intoleranță la fructoză. Prin urmare, diabetici ar trebui să limiteze consumul de fructoză pentru a evita distresul gastro-intestinal.