Dacă aveți o sensibilitate la hrană, este posibil să aveți simptome care includ o durere în gât, nas nascut cronic sau chiar pielea senzațională de mâncărime. Glutenul, o proteină găsită în anumite boabe, poate provoca unele sau toate aceste simptome dacă sunteți sensibil la aceasta. Glutenul provoacă, de asemenea, o formă mai gravă de sensibilitate numită boala celiacă. Persoanele cu boala celiacă au frecvent arsuri cronice, care pot include o durere în gât. În toate aceste cazuri, cauza principală a durerilor în gât poate fi ingestia de gluten, eliminându-l astfel, poate vindeca o durere în gât.
Videoclipul zilei
Elementele de bază
->
Alimentele pe bază de cereale cum ar fi biscuiții, pâinea și berea conțin gluten. Photo Credit: Brenda A. Carson / iStock / Getty Images
Grâul și orzul de cereale strâns legați, secară și speltă conțin toate proteinele de gluten. Asta înseamnă că alimente precum biscuiți, cipuri pe bază de cereale, pâine și bere includ gluten. Centrul Medical al Universității din Maryland estimează că 18 milioane de persoane pot prezenta sensibilitate la gluten, care poate provoca o gamă largă de simptome, inclusiv dureri de gât și reflux de acid. Sensibilitatea ușoară sau moderată a glutenului poate fi neplăcută, dar nu pare să aibă implicații pe termen lung asupra sănătății.
Detalii
->
Boala celiacă poate provoca leziuni intestinale de durată și deficiență nutrițională. Inca 3 milioane de oameni ar putea avea boala celiaca, cea mai grava forma de sensibilitate la gluten, potrivit Centrului de Celiac Disease University of Columbia. Acești oameni riscă să suporte complicații de sănătate de durată sub formă de leziuni intestinale și deficiențe nutriționale. Ei, de asemenea, au un risc mult mai mare de anumite tipuri de cancer. Simptomele bolii de reflux gastroesofagian - cunoscută și sub numele de GERD - apar frecvent la persoanele cu boală celiacă și care pot duce la dureri în gât.
Testare
->
![]()
Ar trebui să vedeți un medic dacă bănuiți că gâtul dumneavoastră provoacă o sensibilitate la gluten. Photo Credit: AlexRaths / iStock / Getty Images
Deși atât sensibilitatea la gluten, cât și boala celiacă pot cauza o durere în gât, există multe alte potențiale cauze care ar putea afecta gâtul. De exemplu, s-ar putea să fii rece sau gripa, deoarece mulți oameni încep aceste boli cu o durere în gât. Bolile mai grave, cum ar fi mononucleoza, pot provoca o durere în gât mai lungă. Cu toate acestea, dacă bănuiți că gâtul dumneavoastră provoacă o sensibilitate la gluten sau un reflux cronic legat de boala celiacă, trebuie să vă consultați medicul pentru testare.
Soluție
->
![]()
Dacă aveți o sensibilitate la gluten, atunci va trebui să eliminați toate alimentele pe bază de grâu.Photo Credit: grafvision / iStock / Getty Images
Dacă se dovedește că aveți o sensibilitate la gluten sau boala celiacă, va trebui să învățați să consumați fără gluten. Aceasta înseamnă eliminarea în mod evident a alimentelor pe bază de grâu, cum ar fi cele mai multe cereale, pâine, brioșe și alte produse coapte. Dar, de asemenea, înseamnă renunțarea la berea convențională, deoarece berea este pe bază de orz. De asemenea, va trebui să înveți să identificați formele ascunse de gluten pe etichetele produselor alimentare; de exemplu, chiar și ingrediente precum "aroma naturală" pot conține gluten. Puteți considera că este util să consultați un dietetician, mai ales la început, pentru a determina ce puteți mânca.
