Alternative sanatoase la Tartar Sos
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Înlocuitorul de tartru cu conținut scăzut de grăsime
- Marinade
- Salsa și Chutneys
- Stropirea aromei
Tart, dar cremos, sos tartar este un acompaniament tradițional pentru pește, dar cutii un voinic de 400 de calorii si 44 grame de grăsime pentru 1/4 cești servind. Căutați sos tartar comercial cu conținut scăzut de grăsimi sau faceți-vă propriul. Mai bine, săriți complet sosul tartar de maioneza și folosiți înlocuitori sănătoși și aromatici.
Videoclipul zilei
Înlocuitorul de tartru cu conținut scăzut de grăsime
->
Se amestecă 1/2 cană de iaurt simplu și de grăsime neagră și o jumătate de ceapă fără grăsimi de vaci într-un blender până la netedă. Adăugați 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de ceapă roșie tocată, 1 lingură de murătură dulce sau marar și 1 lingură mătată, patrunjel proaspăt. Această alternativă fără grăsimi are doar 35 de calorii la o jumătate de servire și o grăsime zero grame. Se mai lauda cu 5 grame de proteine.
Marinade
->
Marinarea peștelui înainte de gătit pentru a adăuga aroma și culoarea, și nu veți pierde nici măcar sosul de tartru. Combinați oțetul, sucul de lămâie sau sosul de soia cu puțin ulei de măsline și adăugați condimente, cum ar fi usturoiul, ardeiul chili, patrunjelul, maghirana sau arpagia. Marinarea peștelui cu cel puțin două ore înainte de gătit pentru a absorbi arome de marinadă.
Salsa și Chutneys
->
Pește proaspăt gratar cu ierburi, sare de mare și o stropi de ulei de măsline. Servește-le cu o salsa proaspătă făcută din alegerea dvs. de roșii, chiles, fasole neagră, porumb, mango sau chiar ananas. Pentru un gust dulce-acru, încercați chutneys, cum ar fi chutney de roșii verzi sau mango chutney.
Stropirea aromei
->
Serviți pește grilat sau prăjit cu pene de lămâie pentru o simplă stropire de aromă. Luați un cuget de la englezi și serviți pește batrat cu pene de cartofi și puțină oțet de malț pentru un gust ușor răcoros și răcoritor.
