Dieta vegană bogată în proteine
Cuprins:
- Nevoi de proteine
- Proteine vegetale
- Alimente cu conținut ridicat de proteine
- Proteină Conținut
- Beneficii pentru sănătate
O dietă vegană este o dietă vegetariană strictă care nu conține deloc produse animale. Deoarece carnea oferă o mare cantitate de proteine, o dietă vegană poate oferi mai puțină proteină decât o dietă pe bază de carne sau o dietă vegetariană care include ouă sau produse lactate. Mai important, calitatea proteinelor dintr-o dietă vegană nu poate fi la fel de mare ca în alte diete. Dacă vă planificați mesele pentru a include o mare varietate de alimente vegetale, cu toate acestea, este posibil să aveți o dietă vegetariană relativ înaltă.
Nevoi de proteine
Corpul uman trebuie să obțină anumiți aminoacizi esențiali din dietă pentru a face toate diferitele tipuri de proteine necesare pentru a funcționa și pentru a rămâne sănătoși. Cu excepția soiei, alimentele individuale din plante nu conțin toți aminoacizii esențiali furnizați de produsele animale. O dietă vegană care include o mare varietate de alimente vegetale, totuși, ar trebui să furnizeze suficiente tipuri diferite de aminoacizi pentru ca organismul să construiască cantități ample de proteine de înaltă calitate în fiecare zi.
Proteine vegetale
->
Pe lângă fructele și legumele, care contribuie la cantități mici de proteine, o dietă vegană bogată în proteine include diferite tipuri de produse din cereale integrale; leguminoase cum ar fi fasole, mazăre divizată și linte; soia și produsele din soia; și nuci și semințe. Unii vegani se bucură de proteinele lor din înlocuitori de carne sau din analogi de carne, care sunt cele mai adesea produse din soia sau gluten de grâu, care gustă și arată ceva de genul cărnii.
Alimente cu conținut ridicat de proteine
->
Cerealele comune care contribuie cu proteine la o dietă vegană includ grâu, orez, porumb, ovăz, secară, orz și mei. Proteinele din cereale integrale provin din pâine, brioșe, clătite, paste făinoase, cereale fierbinți și reci, mâncăruri laterale și alte alimente făcute cu aceste boabe. Fasolea neagră, fasole albă, fasole roz, boabe de pinto, mazăre cu ochi negru, fasole de garbanzo sau mazăre, linte maronie, linte verde, linte roșii și mazare divizate galben sau verde sunt exemple bune de leguminoase folosite într-un vegan bogat în proteine cura de slabire. Produsele din soia includ edamame - soia verde, tofu, tempeh - boabe de soia fermentate, lapte de soia, brânză de soia, iaurt de soia și gustări de nuci de soia. Migdalele, nucile, arahidele, untul de nuci, semințele de floarea-soarelui și semințele de dovleac contribuie, de asemenea, la o dietă vegetariană.
Proteină Conținut
->
Adulții obișnuiți, sănătoși, non pregnant trebuie să consume 0.4 până la 0,5 grame de proteină per kilogram de greutate corporală în fiecare zi. Acest lucru se traduce la aproximativ 52 de grame de proteine zilnic pentru cineva care cântărește 130 de kilograme. Pentru a pune această cifră în perspectivă, rețineți că conținutul de proteine dintr-o porție de 1/2-cana de tofu sau o porție de 8 uncii de lapte de soia este de 10 grame; 1/2-cana gătit edamame este de 11 grame; 1/2-cana porții de fasole uscate fierte, cum ar fi negru, rinichi sau garbanzo fasole sunt 8 grame; o portie de migdale de 1/2 cana este de 15 grame; o servire în 1 ceasca de paste regulate gătite este de 7 grame; 2 linguri de germeni de grau sunt de 4 grame; și 1 cană de fulgi de ovăz instant fierte este de 6 grame.
Beneficii pentru sănătate
->
