Cum se calculează kilocalorii

O cantitate de kilocalorie este termenul științific pentru ceea ce majoritatea dintre noi numim calorii. Din punct de vedere tehnic, o kilocalorie este de 1 000 de calorii, dar termenul de calorie este utilizat în general în loc de kilocalorie pentru a descrie unitățile de energie din alimente sau calorii alimentare. Deci, atunci când o etichetă de alimente arată că o porție are 200 de calorii, înseamnă într-adevăr 200 de kilocalorii. Cele mai multe alimente vin astăzi cu eticheta nutrițională completă care detaliază numărul lor de calorii, numărul de macronutrienți, conținutul de fibre și multe altele. Dacă un articol alimentar nu are această informație, puteți utiliza o carte, un site Web sau o bază de date pentru ao găsi, dar oricum, va trebui totuși să faceți un calcul mic pentru a obține valorile pentru cantitatea de alimente pe care ați consumat-o.

Videoclipul zilei

Calculați kilocalorii

Pasul 1

Determinați ingredientele individuale din produsul alimentar. Când mănânci ceva simplu ca un morcov, există doar un ingredient, dar pentru o mâncare mai complexă, ca un sandwich de pește de ton, ar putea fi mai multe. De exemplu, să disecăm un sandwich de pește de ton și să aflăm câte calorii ar putea avea. Lista ingredientelor pentru sandwich-ul de ton va fi: două felii de pâine de grâu, o cutie de șase-uncie de ton ambalate în apă, două linguri de maioneză și o lingură de murături.

Pasul 2

Găsiți caloriile pentru o porție standard a fiecăruia dintre ingredientele din alimentele selectate. Pentru a păstra lucrurile simple, vom folosi baza de date USDA pentru substanțele nutritive pentru valorile noastre, dar puteți utiliza și etichetele de pachete sau altă sursă pentru aceste informații. Iată ingredientele pentru un sandwich de ton, în mărimile standard de servire din baza de date, cu calorii asociate: pâine de grâu, o felie, 70 de calorii; ton, împachetat în apă, 1 uncie, 33 de calorii; maioneza, 1 lingura, 99 de calorii; mâncăruri plăcute, 1/2 ceașcă, 111 calorii.

Pasul 3

Conversia caloriilor din serviciul standard la cantitatea pe care o consumi. Pentru a face acest lucru, trebuie să înmulțiți calorii din dimensiunea standard de difuzare după dimensiunea de difuzare. De exemplu, standardul care servește pentru pâinea de grâu este o felie, dar sandwich-ul tău solicită două felii, astfel încât să înmulți 70 de calorii cu servire standard cu două, pentru a da 140 de calorii din pâinea de grâu în sandwich-ul tău. De asemenea, standardul care servește tonului este de o uncie, dar utilizați șase uncii, deci calorii dvs. de ton = 6 x 33 = 198 calorii. Servirea maionezei este deja ceea ce veți folosi, deci nu este necesară conversia. În cele din urmă, aveți nevoie de o singură lingură de mâncare, dar baza de date a furnizat o jumătate de cupă, care este de opt linguri, astfel că veți avea 111/8 = 14 calorii din plăcere.

Pasul 4

Completați calorii din ingredientele individuale.Pentru sandwich-ul nostru de ton, adică pâine + ton + mayo + relish = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorii totale sau kilocalorii.

Lucruri de care aveți nevoie

• Calculator
• Lista ingredientelor din alimentele dvs. selectate
• Informații nutriționale, fie din baza de date, site-ul web sau eticheta pachetului

convertiți mărimea de servire a etichetei produsului la ceea ce utilizați de fapt, luați în considerare utilizarea bazei de date online USDA, deoarece dispune de o serie de măsurători diferite pentru fiecare tip de produs alimentar. De exemplu, eticheta de pe un pachet de unt vă poate da doar calorii pe lingură de lingură, dar puteți folosi doar un "unt de unt" sau o sumă ciudată ca cea de-a treia ceașcă, ceea ce este o conversie destul de dificilă. Baza de date USDA, cu toate acestea, afișează untul nu numai în linguri, ci și în grame, bastoane, cupe și pahare, pentru a vă ajuta să evitați aceste transformări nebunești.

• Avertismente

Dacă calculați caloriile totale pentru un sandwich sau un castron de supă sau o farfurie de spaghete, dar apoi nu le mâncați pe toate, va trebui să faceți un calcul suplimentar. În acest caz, încercați să estimați ce parte a întregului lucru pe care l-ați consumat și apoi să luați acel procentaj din totalul caloriilor. De exemplu, dacă ați mâncat doar trei sferturi din sandvișul de ton de mai sus, caloricile dvs. totale ar fi 3/4 x 451 = 338.