Cum să gătești file de vită în bacon pe aragazul superior

Filet de carne de vită cu bacon adaugă mai mult decât o prezentare destulă. Filete de carne de vită este o tăietură slabă și delicată care se usucă repede la gătit. Împachetarea baconului în jurul filetului dvs. adaugă umiditate și are o formă rotundă atrăgătoare. Gatirea parțială a baconului îndepărtează mai întâi o parte din grăsime prin picurare. Se asigură, de asemenea, că slănina este suficient de clară pentru a mânca, deși o puteți îndepărta înainte de servire. Sucul de sodiu slab are un gust la fel de bun și adaugă mai puțină sare. Filetele sunt în general tăiate la aproximativ 3 oz. la 5 oz. porții, o mărime corespunzătoare de servire pentru proteine.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Așezați o tigaie greu pe sobă și răsturnați căldura sub aceasta până la o înălțime medie. Lăsați-l să se încălzească timp de cel puțin 1 minut.

Pasul 2

Așezați cât mai multe benzi de slănină pe măsură ce aveți fileuri de carne de vită în tigaia fierbinte. Gatiti baconul timp de 3 minute.

Pasul 3

Întoarceți baconul cu clește și gătiți-l timp de încă 3 minute, până când acesta eliberează o parte din grăsime și abia începe să gătească.

Pasul 4

Așezați baconul pe prosoape de hârtie și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.

Pasul 5

Setează ambele părți din filele de carne de vită cu sare și piper la gust.

Pasul 6

Înfășurați o felie de slănină în jurul fiecărui filet de carne de vită și fixați-o cu o scobitoare.

Pasul 7

Se toarnă 1 - 2 linguri de ulei de măsline într-un castron mic. Adăugați 1 până la 2 lingurițe de muștar uscat și usturoi tocat la gust. Se amestecă cu o furculiță. Ar trebui să aveți o pastă foarte subțire. Răspândiți acest lucru pe ambele părți ale fileurilor de carne de vită și pe bacon, dacă intenționați să le serviți cu fileturile.

Pasul 8

Încălziți tigaia plină cu picături de șuncă la nivel mediu și înalt. Adăugați fileurile de vită condimentate și gătiți-le timp de 5 până la 7 minute.

Pasul 9

Rotiți filetele cu clești. Gătiți-le timp de încă 4 până la 6 minute sau până când un cititor instantaneu citește un minim de 145 de grade Fahrenheit. Îndepărtați scobitorii înainte de a servi fileurile.

Unt de măsline

• Uleiul de măsline
• Unt de măsline
• Unt de măsline
• Unt de măsline
• Unt
• Termometru pentru carne cu citire instantanee
• Sfaturi
• Împachetați fileurile de carne de vită cu șuncă de ardei pentru un pic de aromă suplimentară.
• Avertismente

Nu filetați filetul învelit în bacon, deoarece devine foarte greu.