Cum să gătească Varza de fasole crocantă

Varza de fasole, care reprezintă boabele comestibile ale fasolei, este frecvent utilizată ca ingredient de salată și o suprapunere în sandwich-uri. Acestea sunt extrem de hrănitoare, o sursă excelentă de fibre și bogate în acid folic și vitamina C. În general, mugurii de fasole sunt consumați în stare brută, dar deoarece germenii brute s-au legat de contaminarea bacteriană, este o idee înțeleaptă să vă gătiți mugurii înainte de servire. Spălați varza de fasole pentru a le păstra crocante.

Videoclipul zilei

Gătitul Varză de fasole crocantă

Pasul 1

Achiziționați numai varză proaspătă și clară de fasole. Creionul de fasole subțire, muscată sau șuncă este probabil învins sau contaminat de bacterii.

Pasul 2

Clătiți bine în apă rece înainte de gătire. Aruncați orice părți ale lăstarilor care sunt maro sau în galben.

Pasul 3

Decupați rădăcinile.

Pasul 4

Umpleți partea inferioară a vasului de saut cu ulei, grăsime, unt sau stoc, în funcție de preparatul pe care îl pregătiți.

Pasul 5

Încălziți tigaia la căldură.

Pasul 6

Așezați mugurii în tigaie. Se amestecă sau se aruncă frecvent varza pentru a preveni arderea.

Pasul 7

Îndepărtați lăstarii după câteva minute pentru a menține crispitatea și servi.

Lucruri de care ai nevoie

• Varză de fasole proaspătă
• Saute pan
• Ulei, grăsime, unt sau stoc