Cum să gătești un hamburger pe o tavă

O tavă era o caracteristică importantă pe o bucătărie veche. Pe măsură ce noile tipuri de vase și bucătării mai mici au devenit populare, grilele au devenit accesorii. O tavă din fontă funcționează pe orice suprafață de aragaz, dar pentru burgeri maro în mod constant, încercați o versiune electrică cu căldură controlată termostatic. Veți putea pune un coș pe un hamburger patty care rivalizează dvs. de hamburger preferat articulație.

Videoclipul zilei

Pasul 1

->

Preîncălziți tigaia la 375 F.

Pasul 2

->

Cumpărați carne de vită preformată, de carne de vită sau de bizon, sau presați-vă propriile patties din carne macră. Apăsați o tufă în centrul fiecărei patch-uri cu planul degetului mare pentru a păstra patch-ul de la "rotunjire sus" în mijloc în timp ce gătește.

Pasul 3

->

Periați tava cu unt topit. Așezați batoanele pe tavă și lăsați-le să sizzle timp de aproximativ 4 minute. Evitați tentația de a ridica sau de a răsturna burgeri devreme. Suprafața fiecărui pattic trebuie să intre în contact cu tava pentru a obține o mișcare brună. Umpliți o altă zonă a tăvii și puneți ceapa tăiată pe tavă pentru a obține maro.

Pasul 4

->

Utilizați o spatulă pentru a răsturna hamburgerii. Răsturnați suprafața tăvii pentru a păstra stratul brun de carne pe plăcuțe și nu rămâneți la tavă. O patină groasă de 3/4 inch trebuie să gătească pe fiecare parte timp de 4 până la 5 minute sau până când un termometru cu carne citit instantaneu înregistrează o temperatură internă de 160 F.

Pasul 5

->

Întoarceți și răsturnați ceapa, spălați mai mult unt pe ele, dacă este necesar, pentru ai ajuta să caramelizeze. Aplicați untul topit pe suprafețele tăiate ale chiflelor și puneți-le cu untul în partea superioară a tăvii fierbinți până când suprafața de prăjitură este prăjită.

Pasul 6

->

Asamblați chiflele prăjite cu hamburgerii gătite cu ceapă, cu brânză și condimentele preferate.

Lucruri de care aveti nevoie

• Tavă electrică
• Unt
• Ceapă tăiată, opțională
• Spatulă / Sfaturi
• Utilizați o spatulă / oțel metalic pe o tavă metalică obișnuită. În cazul în care tigaia dvs. este necondiționată, utilizați un vas creat pentru acest tip de suprafață.
• Avertismente
• Așezați tava electrică în bucătărie departe de perdele și prosoape inflamabile și într-un loc unde puteți șterge ușor spray-urile.