Cum să gătești plăcinte de carne în cuptor

Puteți găsi nenumărate variante de plăcinte de carne fabricate în întreaga lume. Unele sunt coapte, unele sunt prăjite, unele sunt preparate în vase profunde, iar altele sunt destinate a fi mâncate de mână. Singurul lucru pe care îl au în comun, de la empanadas la jamaicanul "patties" la friptura de friptură și rinichi din Anglia, este o crustă în exterior și o carne din interior. În America, cele mai multe ori sunt carne și sos de coacăză într-o crustă de plăcintă, cu sau fără legume la capriciul bucătarului și a tradiției locale.

Video al zilei

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit, dacă nu este recomandat să utilizați o temperatură mai mare sau mai mică în rețeta dumneavoastră.

Pasul 2

Așezați plăcintele de carne pe o foaie de coacere cu pergament, pentru a prinde vreo picurare în cazul în care bulele se bulează peste. Puneți partea superioară cu un ou bătut, dacă doriți, ceea ce îi va conferi o culoare aurie bogată.

Pasul 3

Puneți placinta pe raftul inferior al cuptorului preîncălzit timp de 30 de minute, pentru a găti crusta de jos.

Pasul 4

Puneți placinta în raftul superior al cuptorului și coaceți încă 25 de minute sau mai mult, așa cum este indicat în rețeta dumneavoastră, până când crusta este aurie, iar umplutura este bubbling și în abur.

Pasul 5

Răciți plăcinta timp de 10 până la 15 minute, apoi tăiați și serviți-o.

Lucruri de care aveți nevoie

• 1 panou mare de 9 sau 10 cm în diametru
• Hârtie de pește
• Foaie de coacere

Sfaturi

• panza și le coaceți în întregime pe suportul superior timp de 30-35 de minute.