Cum să gătești Mung Bean

Dacă ați mâncat vreodată germenii de fasole albă, situați în secțiunea de produse din magazinul dvs., ați avut o formă de fasole mung. În întreaga lor formă uscată, boabele mung sunt mici și rotunde. Fasolea neagră este maro, în timp ce fasolea curată poate fi galbenă, verde sau negru. În bucătăria asiatică, fasolea mung este o componentă esențială a curry-urilor, fidea de fasole și mâncărurile tradiționale indiene cunoscute ca dal. Nici un fel de boabe de mung nu necesită presoaking, dar cea mai rapidă formă de gătit este boiul măcinat.

Videoclipul zilei

Pe Stovetop

Pasul 1

->

Puneți fasolea mung într-un șuviu sau filtru. Clătiți fasolea sub apă răcoroasă și rece. Îndepărtați și aruncați toate boabele decolorate, resturile sau bucățile de rocă.

Pasul 2

->

Puneți boabele într-o cratiță mare. Se toarnă 3 cesti de apă rece pentru fiecare 1 cană de fasole uscată de mung pe care o folosiți.

Pasul 3

->

Aduceți apa la fierbere. Reduceți căldura pentru a permite amestecului să se fierbe și pune capacul tăvii în poziție. Gatiti pana cand fasolea a atins nivelul dorit de tandrete, aproximativ 20-30 de minute.

Pasul 4

->

Se scurge boabele de mung și se utilizează după cum se dorește.

În aparatul de gătit sub presiune

Pasul 1

->

Puneți fasolea mung într-un șuviu sau filtru. Clătiți fasolea sub apă răcoroasă și rece. Îndepărtați și aruncați toate boabele decolorate, resturile sau bucățile de rocă.

Pasul 2

->

Puneți boabele în aragazul sub presiune. Se toarnă 8 cesti de apă rece pentru fiecare 1 lire sau 2 cesti de fasole pe care le folosiți. Adăugați 1 lingură de ulei de canola.

Pasul 3

->

Puneți capacul aragazului în poziție și aduceți la presiune ridicată peste căldură mare. Întoarceți căldura la mediu și gătiți fasolea mung timp de șase-opt minute.

Pasul 4

->

Lăsați presiunea să scadă la normal înainte de a scoate capacul mașinii de gătit și de a verifica boabele pentru a fi folosite.

Pasul 5

->

Înlocuiți capacul aragazului, reveniți la presiune ridicată și gătiți încă două minute dacă boabele de mung nu sunt la fel de delicate cum doriți.

Pasul 6

->

Îndepărtați boabele de mung și utilizați după cum doriți.

Lucruri de care aveți nevoie

• Fasole mungate
• Colander sau sifon
• Tăvi mari cu capac de fixare
• Aragaz sub presiune
• Ulei de canola

ceașcă de fasole uscată de mung, planificați să aveți 3 cești de fasole gătită. Dacă aveți mai multe fasole gătite decât puteți folosi imediat, depozitați suplimentar într-un recipient etanș, acoperit cu lichidul de gătit.Ei vor rămâne bine în frigider timp de cinci zile sau până la șase luni în congelator. Utilizați boabe de mung fierte în cartofi prăjiți, ca o suprapunere bruschetta, în salate verde sau salate de paste sau ca ingredient în burgeri de fasole vegetariană. Înlocuiți fasolea mung în orice rețetă care necesită lămâie sau mazăre divizată.

• Avertizări

Atunci când utilizați o mașină de gătit sub presiune pentru prepararea boabelor de mung, asigurați-vă că respectați cu atenție instrucțiunile incluse în marca dvs. specifică de gătit.