Cum să gătești stridiile pe aragaz

Bucurați-vă cu ușurință stridiile pe sobă în abur sau prăjit. Toate speciile de stridii obișnuite cultivate și vândute în Statele Unite, cum ar fi estul, Pacificul și Europa, pot fi gătite în același mod. Stridiile fac o masă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, care este ambalată cu fier, zinc, seleniu și vitamina B-12. Un stridiu mediu pacific are 40 de calorii, 5 grame de proteine ​​și 1 gram de grăsime. Steam sau steak de adâncime pentru un aperitiv delicios sau ca o completare la masa de fructe de mare.

Videoclipul zilei

Stridiile prăjite profunde

Pasul 1

Așezați un vas greu pe aragaz sau pregătiți o prăjitură adâncă. Adăugați 3 centimetri de ulei vegetal în oală și încălziți-l pe căldură medie-mare la 365 de grade Fahrenheit.

Pasul 2

Clătiți stridiile. Scoateți-le prin plasarea unui cuțit de stridie sau a unui alt cuțit robust între cochiliile închise. Îndepărtați cojile și scoateți stridiile din cochilii.

Pasul 3

Se toarnă o ceașcă de zară într-un castron. Se amestecă într-un alt vas o jumătate de cupă de făină de porumb, jumătate de ceasca de făină totală, 2 linguri de pulbere de chili, 1 linguriță de sare și piper negru ca gust.

Pasul 4

Îndepărtați stridiile în lapte, scurgeți și aplicați amestecul de porumb. Plasați stridii pe o hârtie de ceară și acoperiți stridiile rămase.

Pasul 5

Adăugați câteva stridii în ulei cu o lingură cu crestătură. Gatiti pana la maro auriu. Rotiți stridiile mai mari o dată în timpul gătitului. Scoateți stridiile din ulei și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Stridiile cu abur

Pasul 1

Se curăță și se clătesc stridiile.

Pasul 2

Se toarnă 3 cești de apă, ¼ cești de vin alb, 1 cățel de usturoi tocat, 1 frunză de dafin, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru într-un depozit mare. Aduceți amestecul la fierbere.

Pasul 3

Așezați un coș de abur în vas. Adăugați stridiile în coș și abur timp de 10 minute sau până când cochilii se deschid ușor.

Pasul 4

Îndepărtați stridiile din vas și răsturnați-le cu atenție prin scoaterea cochiliei de sus. Serviți pe un platou.

Lucruri de care ai nevoie

• Ulei vegetal
• Oală mare sau greu sau o prăjitură adâncă
• Oțet cuțit
• 1 ceașcă de zare
• 1 1/2 cani de porumb
• cana de unica folosinta
• 2 linguri de praf de chili
• Sare
• Ardeii negri
• 2 castraveti
• lingura cu 3 cani de apa
• tocat de usturoi tocat
• 1 frunza de dafin
• oală de stoc mare
• coș de abur