Cum să gătesc sos de soia cod marinat

Codul este un pește de apă sărată, cu fileu dens. Codul este o sursă bună de seleniu, precum și o sursă de vitamine B-6 și B-12, niacină și fosfor. Acest pește este de obicei prăjit în Statele Unite, dar dacă căutați o modalitate mai ușoară de a pregăti peștele, puteți să grăbiți, săturați sau coaceți fileurile în loc. Codul se potrivește bine cu arome din Asia și este umed și aromat atunci când este marinat în sos de soia.

Video al zilei

la grătar

Pasul 1

Așezați cele 4 fileuri de cod într-o pungă de plastic mare. Se toarnă 1 cană de sos de sodiu redus de sodiu. Pentru aroma suplimentară, adăugați una sau mai multe dintre următoarele: 1/2 ceasca de mirin, 2 linguri de ghimbir măcinat, 2 scallions tocate sau 1 linguriță fulgi de ardei roșu. Închideți sacul și lăsați fileurile de cod să se marineze timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Pasul 2

Preîncălziți grătarul la o înălțime medie sau la o înălțime de 400 grade Fahrenheit. Puneți 2 linguri de ulei de măsline pe grătarele de grătar pentru a preveni lipirea codului.

Pasul 3

Așezați codul pe grătar și gătiți-l timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte. La sfârșitul perioadei de gătire, codul trebuie să fie subțire și opac în tot cursul.

Pasul 4

Introduceți un termometru citit instant într-un filet gros de cod. Când codul este gata, ar trebui să înregistreze 145 grade Fahrenheit. Serviți codul fierbinte.

Sauteed

Pasul 1

Așezați cele 4 fileuri de cod într-o pungă de plastic mare. Se toarnă 1 cană de sos de sodiu redus de sodiu. Adăugați una sau mai multe dintre următoarele pentru aroma adăugată: 1/2 ceasca de mirin, 2 linguri de ghimbir măcinat, 2 scallions tocate sau 1 linguriță fulgi de ardei roșu. Închideți sacul și lăsați fileurile de cod să se marineze timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Pasul 2

Se toarnă două linguri de ulei de arahide într-o tigaie și se încălzește la foc mare.

Pasul 3

Se adaugă fileurile de cod marinate și se înmoaie 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Atunci când fileurile de cod sunt gata, ele trebuie să fie opace până la capăt și puțin maronizate la margini.

Pasul 4

Scoateți codul din tigaie și introduceți un termometru de carne într-un filet gros. Când codul este complet gătit, acesta trebuie să înregistreze 145 de grade. Serviți codul fierbinte.

Făcată

Pasul 1

Așezați cele 4 fileuri de cod într-o pungă de plastic mare. Se toarnă 1 cană de sos de sodiu redus de sodiu. Adăugați una sau mai multe dintre următoarele variante, dacă preferați: 1/2 ceasca de mirin, 2 linguri de ghimbir măcinat, 2 scallions tocate sau 1 linguriță fulgi de ardei roșu. Închideți sacul și lăsați fileurile de cod să se marineze timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Puneți 2 linguri de ulei de măsline peste o tavă de copt.

Pasul 3

Așezați fileurile de cod în tava de copt și le coaceți timp de 10 minute.La sfârșitul perioadei de gătire, fileurile de cod trebuie să fie opace în tot timpul și sub formă de fulgi.

Pasul 4

Scoateți codul din cuptor și introduceți un termometru citit instant într-unul din fileuri. Codul este gata dacă înregistrează 145 de grade. Serviți codul fierbinte.

ce aveți nevoie de

• sac de plastic mare
• 4 file de cod
• 1 cana sos de soia redus de sodiu
• 1/2 cana mirin, optional
• 2 linguri ghimbir măcinat, opțional > 2 scallions tocat, optional
• 1 linguriță fulgi de ardei roșu, opțional
• Insailarea perie
• Grill spatulă
• termometru Instant-citit
• 2 linguri ulei de arahide
• Skillet
• Spatulă
• Tavă de copt