Valoarea nutrițională a albastrelor

Bluegills, sau Lepomis macrochirus, sunt un tip de sunfish care se găsesc în mod natural în Atlantic și în râul Mississippi, potrivit Universității Texas A & M. Acești mici pești, numiți pentru tonul albastru de-a lungul maxilarului inferior și a ghilimelei, sunt hrăniți pentru peștii mai mari din speciile de crescătorie. Cu toate acestea, albastrele sunt pești hrăniți, ușor gustați, pe care le puteți găsi într-o varietate de rețete.

Videoclipul zilei

Mâncăruri dietetice

O jumătate de uncie de servire a gălbenușurilor gătite conține 97 de calorii, iar gogoșii sunt în mod natural fără carbohidrați. Bluegills sunt potrivite pentru dietele cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați scăzut pentru a vă controla greutatea. Puneți peștele albastru cu suc de lămâie și usturoi și serviți-le cu sparanghel aburit sau amestecați-prăjiți peștele cu ciuperci, ardei grași, ceapă și roșii pentru un entrée cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați. Se prajesc sau se coace albastru în loc să se frige și să se prăjească pentru a evita adăugarea de calorii și carbohidrați.

Fiecare porție de 3 uncii de gâscă albastră gătită asigură 21 de grame de proteine ​​sau 42 la sută din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2 000 de calorii și mai puțin de 1 gram de grăsime totală. Masele sănătoase au nevoie de proteine, iar proteinele sunt, de asemenea, esențiale pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. Brânza complet bogată în grăsimi și câteva feluri de carne, cum ar fi carnea de vită grasă, cârnații și slănina, se numără printre principalele contribuții la conținutul nesaturat de grăsimi saturate din dieta tipică americană. Reduceți consumul de grăsimi saturate prin alegerea albastrelor ca sursă de proteine ​​în loc de alimente mai sărace.

Celule sanguine sănătoase

O cantitate de 3 uncii de consum de albastru de gheață 1. 3 miligrame de fier sau 7 procente din valoarea zilnică și 2 micrograme de vitamina B-12 sau 33 procente din valoarea zilnică. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru producerea celulelor roșii sanguine sănătoase. Fierul este un mineral în hemoglobină, iar vitamina B-12 este o vitamină a cărei prezență este necesară pentru ca organismul să sintetizeze hemoglobina. Vitamina B-12 este prezentă în mod natural numai în alimentele derivate din animale, iar forma de fier în alimentele pe bază de animale, cum ar fi albastrul, este mai ușor absorbită decât fierul din alimentele pe bază de plante.

Conținutul de colesterol

Colesterolul dintr-un nutrient neesențial în alimentele derivate din animale, cum ar fi fructele de mare, carnea, produsele lactate și ouăle. Un 3-uncie de servire de gâște albastre gătite conține 73 miligrame de colesterol. Liniile directoare din 2010 avertizează că consumarea unei diete de colesterol înalt poate contribui la creșterea nivelului de colesterol din sânge și la creșterea riscului de apariție a bolilor de inimă. Adulții sănătoși ar trebui să limiteze consumul zilnic de colesterol la maximum 300 de miligrame. Consumul de grăsimi saturate dietetic poate avea un efect mai mare asupra nivelului de colesterol din sânge decât colesterolul alimentar, evitând astfel utilizarea grăsimilor foarte saturate, cum ar fi untul, pentru pregătirea peștilor.În schimb, utilizați o cantitate mică de ulei de măsline sau de canola, care are un conținut scăzut de grăsimi saturate.