Semințe de floarea-soarelui Fapte

Semințele de floarea soarelui vă oferă grăsimi benefice și alți nutrienți. Atunci când sunt folosite ca hrană într-o dietă sănătoasă, ele contribuie în mod semnificativ la depozitarea vitaminelor și a mineralelor organismului dumneavoastră. Semințele de floarea-soarelui pot fi uscate sau prelucrate în mai multe forme care produc în cele din urmă gustări, mâncăruri și produse coapte.

Video al zilei

Sursa semințelor de floarea-soarelui

Semințele de floarea-soarelui provin din Helianthus annuus, o floare mare, galben-luminos, originară din America de Nord. Proteina lor semnificativa, acizii grasi, vitaminele si mineralele plaseaza semintele de floarea-soarelui printre cele mai nutritive nuci si seminte. Ușor de conservat, au fost istoric un aliment popular de subzistență pentru populațiile native. Astăzi, ele sunt de obicei consumate crude sau prăjite, cu sau fără adăugare de sare.

Tipuri de semințe

Cantitatea de vitamine și minerale pe care le obțineți de la consumul de semințe de floarea soarelui depinde de forma în care le consumați. De exemplu, în conformitate cu Baza de date a Departamentului Agriculturii din Statele Unite, 1 lingură de semințe de floarea-soarelui prăjită, sărate, are aproximativ 45 de calorii, 4 grame de grăsime și 2 miligrame de vitamina E. Comparați acest lucru cu 1 lingură de ulei de semințe de floarea soarelui mai concentrată, cu 120 de calorii, 14 grame de grăsime și 6 miligrame de vitamină E. Faceți loc pentru semințele de floarea-soarelui în alimentația sănătoasă sub formă de boabe prăjite uscate, uscate sau prăjite cu ulei; unt de semințe de floarea-soarelui; sau faina de seminte de floarea-soarelui.

Caracteristici

Miezurile neacoperite, uscate și prăjite sunt bogate în multe vitamine și minerale și au cantități moderate de fier, proteine ​​și fibre dietetice. Ei nu au colesterol sau sodiu, cu excepția cazului în care sunt adăugați și puțini carbohidrați. Majoritatea conținutului de grăsimi este nesaturat. O porție de 1 uncie - puțin mai mult de ¼ ceașcă - este considerată o dimensiune standard de servire, cu 170 de calorii, 14 grame de grăsime și 7 miligrame de vitamină E. Ca și multe nuci și semințe, ele sunt bogate în fosfor, mangan și seleniu.

Conținutul de vitamina E

Semințele de floarea soarelui au mai multă vitamină E decât arahide, alune sau surse vegetale. Vitamina E este un nutrient care este deficitar în dieta multor americani, potrivit USDA. Agenția face eforturi pentru a crește gradul de conștientizare a alimentelor care împiedică apariția bolilor, cum ar fi cele cu vitamina E. Acest antioxidant, de asemenea cunoscut sub numele de tocoferol, protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi.

Vitamina E Beneficii

Vitamina E este un antioxidant puternic și consumul de semințe de floarea-soarelui bogate în vitamine poate ajuta la prevenirea bolilor cardiace, a cancerului, degenerarea ochilor și scăderea funcției creierului. Nucile și semințele fac parte din grupul de hrană pentru carne și fasole. Printre opțiunile grupului, ele sunt considerate o alegere bună pentru o dietă sănătoasă din cauza conținutului scăzut de grăsimi saturate și a absenței colesterolului.