Care este consumul zilnic de sodiu recomandat pe o dietă cu conținut scăzut de sodiu?

pentru persoanele care au hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială, precum și alte afecțiuni medicale, cum ar fi insuficiența cardiacă congestivă (CHF). O dietă cu conținut scăzut de sodiu oferă doar 2, 300 miligrame (mg) de sodiu zilnic, echivalentul a aproximativ 1 linguriță de sodiu. Această dietă restricționează multe alimente prelucrate și conservate și subliniază alimentele proaspete, care au de obicei scăzut sodiu.

Video al zilei

Identificare

Potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor (CDC), hipertensiunea afectează aproximativ 25% dintre adulții americani. Unii factori de risc pentru hipertensiune arterială includ istoricul familiei, rasa (cea mai frecventă în afro-americani), stresul, obezitatea, o dietă bogată în grăsimi saturate sau sodiu, consumul de tutun, lipsa de exerciții și îmbătrânire. Hipertensiunea arterială este definită ca având o valoare a tensiunii arteriale sistolice de 140 până la 159 mm Hg sau o valoare a tensiunii arteriale diastolice de 90 până la 99 mm Hg.

Semnificația

Dacă hipertensiunea este lăsată netratată, ea are o rată ridicată a mortalității. Potrivit Harvard Medical School, doar o treime dintre cei cu hipertensiune arterială din Statele Unite își controlează hipertensiunea. Conform unui studiu publicat de British Medical Journal, aportul ridicat de sare este asociat cu un risc semnificativ crescut de accident vascular cerebral și de boală cardiacă totală. Astfel, o reducere a aportului de sare poate preveni bolile cardiovasculare.

Caracteristici

Institutul National de Sanatate (NIH) recomanda modificari ale stilului de viata care include, printre altele, o dieta saraca in sodiu. Pe o astfel de dietă, aportul de sodiu nu trebuie să depășească 2, 300 mg (sau 1 linguriță). O dietă cu conținut scăzut de sodiu ar trebui să ofere o gamă largă de alimente proaspete, cum ar fi fructele și legumele proaspete sau congelate, fasolea și leguminoasele (clătite dacă sunt conservate), boabele integrale cu conținut scăzut de sodiu, alimentele nesărate cu proteine ​​slabe și o cantitate moderată produse lactate fără grăsimi (care, în mod natural, oferă sodiu). Gustările, conservele și alimentele procesate ar trebui evitate. Mâncărurile nu trebuie să depășească 500 până la 600 mg de sodiu, iar gustările sunt de 200 până la 300 mg. Ierburile, condimentele și condimentele fără sodiu pot fi folosite în locul sarelor.

Obstacole

În cultura noastră, majoritatea indivizilor aleg alimentele pe care le consumă pe bază de aromă. Sarea îmbogățește aroma și este folosită liber în alimentele procesate, precum și în restaurante. Unele alimente care nu vă așteptați să fie sărate sunt bogate în sodiu, cum ar fi brânza. În plus, pentru un număr mare de gospodării, timp liber pentru o gospodărie, nu este neobișnuit să se caute soluții rapide de masă, cum ar fi supele conservate (pentru utilizare în caserole sau pe carne), alimente ambalate, cum ar fi amestecurile de orez și mâncărurile de paste și alimente congelate cu sosuri.Aceste feluri de mâncare conțin cantități mari de sodiu. Mai des, este nevoie de o selecție atentă a alimentelor și mai mult timp de pregătire pentru a mânca o dietă cu conținut scăzut de sodiu.

Beneficii

Există numeroase beneficii pentru consumarea unei diete cu conținut scăzut de sodiu. În general, este un mod mai sănătos de a mânca. Alimentele întregi neprelucrate sunt bogate în nutrienți, oferă fibre dietetice și conțin mai puțini conservanți. Pe măsură ce alegeți mai puține alimente ambalate și procesate și selectați mai multe alimente în forma lor naturală (limită de sosuri și pansamente), veți consuma mai puține calorii, ceea ce vă poate ajuta să vă păstrați greutatea la un nivel sănătos. Un plan de masă care subliniază alimentele proaspete din plante, proteinele slabe și boabele cu conținut scăzut de sodiu, bogate în fibre este o opțiune mai bună pentru tensiunea arterială, precum și alte condiții, cum ar fi obezitatea.