Ce este Stevia Blend?

Cu aprobarea FDA pentru 2008 îndulcitorul natural fără calorii, stevia, companiile producătoare de alimente se chompează puțin pentru cota lor de piață. Deoarece nu puteți "deține" o substanță naturală, producătorii procesează creativ și amestecă extractul stevia cu alți agenți de îndulcire fără calorii.

Videoclipul zilei

Despre Stevia

Stevia Blends nu sunt "naturale"

Veți observa rareori menționarea acestui îndulcitor fără ca cuvântul "natural" să rămână în apropiere. În timp ce atinge rafturi, totuși, a fost procesată, rafinată și combinată cu alți îndulcitori și umpluturi, până când este o amintire vagă a fostului ei sine. Produsul este lovit de piață în diferite amestecuri din motive de gust și textura. Stevia are tendința de a avea un gust dulce, dulce, iar oamenii de știință din domeniul alimentar caută modalități de a face îndulcitorul mai gustos.

Nu toate amestecurile sunt create egale

Serrao raportează, de asemenea, despre studiile privind un derivat stevia, numit steviozidă, dezvoltat de cercetători japonezi, care prezintă" beneficii semnificative pentru sănătate celor care îl utilizează din punct de vedere medical. Japonezii au folosit steviozida de la inceputul anilor 1980 in diferite produse. Un raport publicat arată că studiile cu steviozidă prezintă beneficii ale sistemului imunitar și ar putea fi răspunsul la diabetul de tip 2. Există chiar și discuții că poate ajuta la reglarea nivelului de colesterol și trigliceride. Dar produsele Coca-Cola și Pepsi-Co nu conțin acest derivat particular în amestecurile lor.

Moderarea este cea mai bună

Controversa va dura probabil de ani de zile. Promisiunea pentru beneficii medicale îi îngrijorează pe profesioniști și pe consumatori. Deși nu există dovezi definitive împotriva produselor stevia, este nevoie de mai multe cercetări înainte de a cunoaște efectele amestecurilor de stevia. Chiar dacă sunt atrofiați ca fiind în siguranță, moderarea în orice îndulcitor este cea mai bună.