Alimentația de carne de vită cu hrănire de grajd față de carnea de vită alimentată cu porumb

Dacă încercați să urmați o dietă sănătoasă, datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate și a contaminării sale reputate cu steroizi și antibiotice. Dar dacă sunteți un carnivor devotat, luați inima. Hrana din carne de vită cu hrănire oferă o alternativă mai sănătoasă, mai puțin grasă decât cea standard de hrănire cu porumb.

Videoclipul zilei

Bovine hrănite cu iarbă

Bovinele hrănite cu iarbă, la care se face referire în industria bovinelor ca "ierburi", sunt bovine cărora li sa permis să pasc pe iarbă de pășune toată viața lor. Înainte de al doilea război mondial, toate bovinele de carne de vită din America au fost hrănite cu iarbă, potrivit unui raport al PBS "Frontline". Astăzi, însă, majoritatea bovinelor își petrec primele șase până la 12 luni pășunat, iar ultimii 60 până la 120 de zile în hrănire, unde sunt îngrășate cu cereale, în special cu porumb. Din cauza sezonului de creștere relativ scurt în America de Nord, cea mai mare parte a cărnii de vită alimentată cu iarbă consumată în Statele Unite este importată din Australia sau Noua Zeelandă, potrivit Consiliului de bovine al Cattlemen.

Iarbă vs. porumb

Practica de hrănire a porumbului cu bovinele în săptămânile înainte de sacrificare este motivată din punct de vedere economic. Bovinele hrănite cu bovine se maturizează mai repede decât bovinele de pășune, în special atunci când sunt tratate cu antibiotice și hormoni. În timp ce animalele hrănite cu iarbă sunt supuse unor modele de creștere sezoniere, animalele hrănite în lot pot fi aduse la maturitate pe tot parcursul anului, făcând ca carnea de vită să poată fi mai eficientă din punct de vedere al costurilor și, prin urmare, mai puțin costisitoare pentru consumatori. Peste 50% din porumbul cultivat în Statele Unite este hrănit cu animale, conform unui raport din martie 2006 al Uniunii Oamenilor de Știință preocupați.

Avantaje nutriționale cu hrănire în iarbă

A fost demonstrat că carnea de vită alimentată cu iarbă are avantaje nutriționale față de hrana pentru porumb. Un studiu publicat în revista "Nutrition Journal" din martie 2010 a arătat că carnea de vită alimentată cu iarbă prezintă niveluri mai ridicate de acizi grași omega-3, acid linoleic conjugat, vitaminele A și E și antioxidanți împotriva cancerului decât carnea de vită alimentată cu porumb. Cercetătorii au sugerat că carnea de vită alimentată cu cereale ar putea servi ca un substitut viabil pentru pești sau pui fără piele pentru a reduce colesterolul din ser. Grasul de carne de vită are o jumătate până la o treime mai puțină grăsime și, prin urmare, este mai scăzută în calorii decât carnea de vită alimentată cu porumb.

Alți factori de sănătate

În afară de faptul că sunt mai bogați în grăsimi saturate și calorii, carnea de vită alimentată cu porumb poate avea și alte efecte dăunătoare pentru sănătate. Pentru a crește viteza, carnea de vită alimentată în lot sunt adesea administrate steroizi anabolizanți, aceiași culturisti de hormoni și atleții folosesc ilegal pentru a mări dimensiunea musculară. Animalele hrănite cu hrana sunt mai susceptibile de a deveni bolnave de la condițiile aglomerate de hrană și sunt mai susceptibile de a fi tratate cu antibiotice înainte de sacrificare. Urmele de antibiotice rămân adesea în carnea pe care o consumați și vă puteți face mai rezistent la tratamentul cu antibiotice atunci când sunteți bolnav.Steroizii din carne pot afecta echilibrul hormonal și pot declanșa dezvoltarea sexuală prematură la copii.