Cel mai bun mod de a reîncălzi carnea de porc

Carnea de porc alunecată diferă în funcție de rețete regionale, dar conceptul de bază este carnea de porc universal condimentată, afumată sau lentă scos din os sau dintr-o friptură dezosată și sfărâmată. Gătitul de carne de porc tras implică destule lucruri care fac mai mult decât ai nevoie pentru o masă are sens. Reîncălzirea carnea de porc trasă poate fi dificilă, deoarece poate să se usuce și să devină dură sau să devină prea moale și cauciucă dacă nu este tratată corect. Umplerea carnea de porc trasă, apoi reîncălzirea acesteia într-o tigaie, asigură menținerea gustului și texturii.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Acoperiți o tigaie greu cu un sprit de lumină de spray de gatit.

Pasul 2

Se toarnă un centimetru sau două de bulion sau sos în fundul tigaiei și se întoarce căldura spre mediu. Lăsați lichidul să se fierbe lent.

Pasul 3

Puneți carnea de porc trasă în lichidul de barbotare și agitați-o repede, pentru ao acoperi uniform. Gatiti si amestecati carnea de porc trasa timp de trei pana la cinci minute.

Pasul 4

Opriți căldura și acoperiți tigaia. Lăsați carnea de porc trasă timp de cinci până la șapte minute sau până când se încălzește.

Pasul 5

Puneți exact vârful unui termometru citit instant în grămezi aleatoare de carne de porc trasă pentru a vă asigura că a ajuns la o temperatură sigură de 145 de grade F.

Lucruri de care ai nevoie

• Tigaie cu capac
• Pulverizare
• Pulbere sau sos
• Lingura de lemn
• Termometru

> Adăugați o stropire de vin la carnea de porc trasă în timp ce se încălzește pentru a reîmprospăta aroma.

• Avertismente

Nu folosiți apă pentru a reîncălzi carnea de porc trasă, deoarece aceasta va dilua condimentele.