Mazăre de pui și zahăr din sânge

Potrivit American Diabetes Association mazăre servesc ca un super-alimentar diabetic. Acestea sunt umplute cu nutrienți lipsiți de dieta americană tipică și vă vor umple fără prea multe calorii. Adăugați mâncăruri de găină la planificarea mesei pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge sub control.

Video al zilei

Indexul glicemic

Un indice glicemic clasifică alimentele în funcție de cât de mult ele măresc nivelurile de zahăr din sânge. Pentru a evita creșterile drastice ale zahărului din sânge, optați pentru alimente care au un indice scăzut, cum ar fi mazăre. Potrivit Harvard Medical School, mazărele au un indice de 10, care este semnificativ mai mic decât alte fasole, inclusiv fasole neagră, fasole marină, soia și linte. Alegeți mazăre uscată în loc de conserve. Conservele de mazăre conservate sunt de obicei conservate în saramură, ceea ce mărește indicele la 38.

Fibre

Fibrele sunt enumerate pe eticheta alimentelor sub total carbohidrați. Carbohidrații au cel mai mare impact asupra zahărului din sânge, dar fibrele nu cresc nivelurile de zahăr din sânge, deoarece organismul nu o digeră. Dacă numărăți carbohidrații pentru a vă planifica mesele, scade cantitatea totală de fibre din carbohidrații. Pentru dieta de 2 000 de calorii pe zi, ai nevoie de 28 de grame de fibre. O porție de 1-cană de mazăre vă oferă 12,5 grame. Potrivit Clinicii Mayo, fibrele încetinează absorbția zahărului din sânge și pot reduce riscul de apariție a diabetului de tip 2.

Controlul apetitului

Mazărele de pui vă ajută să vă controlați apetitul. Potrivit Clinicii Mayo, alimentele cu fibre mari necesită mai mult timp pentru a mesteca. Extra mestecarea oferă corpului tău timp să semnaleze creierului tău că ești plin, așa că nu mai mânca mai devreme și nu mânca prea mult. Clinica Mayo afirmă, de asemenea, că fibrele fac o masă să se simtă mai mare decât este și vă menține complet lungă. Acest lucru vă împiedică să ajungeți la o gustare nesănătoasă între mese, cu un indice glicemic ridicat, care vă va crește nivelul de zahăr din sânge.

Recomandări

Peștele este o varietate de fasole. Salate de top cu mazăre sau adăugați-le în bucate de paste și orez pentru proteine ​​suplimentare. Roast-le cu o cratiță de sare de usturoi și un pic de ulei de măsline pentru o gustare sănătoasă, sau pireu-le în hummus pentru o baie de legume. Masa de pui uscată are un indice glicemic mai mic decât mazărea conservată, dar mătăsii conservate sunt mai convenabile. Dacă sunteți presați pentru timp, clătiți și spălați lichidul din fasolea conservată pentru a elimina sarea și conservanții.