Ce suc este bun pentru deficiența B-12?

Toate vitaminele B sunt necesare pentru ca organismul dumneavoastră să funcționeze corect, deoarece acestea joacă un rol vital în scoaterea de la alimente a combustibilului. Vitamina B-12 este esențială pentru fabricarea ADN-ului și a ARN-ului, care reprezintă blocurile corpului organismului și pentru menținerea sănătății sistemului nervos. Cu toate acestea, B-12 nu se găsește în mod fiabil în plante, ceea ce înseamnă că cele mai multe surse de hrană ale vitaminei B-12 nu sunt bune pentru sucuri singure.

video a zilei

B-12 Fapte

Vitamina B-12, de asemenea, numit cobalimin, este o vitamină solubilă în apă, ceea ce înseamnă că organismul dumneavoastră nu poate stoca pentru utilizarea ulterioară. Vitamina B-12 funcționează cu vitaminele B6 și B-9 pentru a ajuta la menținerea nivelurilor de homocisteină scăzute. Acest lucru este important deoarece homocisteina este legată de boli de inimă, deși, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, experții nu sunt siguri exact ce este această legătură. Nu se cunoaște dacă homocisteina este prezentă atunci când începe boala cardiacă sau dacă aceasta este una dintre cauzele. Ceea ce se știe este că vitamina B-12 este absorbită mai ușor de organismul dumneavoastră în combinație cu vitamina B-9, care este numită și folat.

Sursele de vitamina B-12

Vitamina B-12 nu se găsește în mod natural în plante; acesta poate fi obținut numai din surse animale, suplimente sau alimente fortificate. Sursele de animale includ carne de vită, lapte, ouă, pește, rinichi, ficat, carne de porc și crustacee. În afară de lapte, iaurt și înghețată, niciuna dintre cele mai bune surse de vitamina B-12 nu face sucuri foarte bune, deși puteți adăuga ouă în smântână dacă sunteți sigură că sunt fără salmonella. Reed Mangels, Ph.D., R.D., notează că aproximativ 2 lingurițe rotunde de drojdie nutritivă de brand Red Star furnizează cantitatea recomandată de B-12 pentru un adult, dintr-o sursă vegetariană. Puteți adăuga, de asemenea, drojdie nutrițională în sucul sau lichidul tău.

folat

Vitamina B-9, sau acid folic, este dovedit pentru a ajuta la prevenirea defectelor congenitale, cum ar fi anencefalia si spina bifida daca femeile insarcinate ia cel puțin 400 de micrograme pe zi, în primele câteva săptămâni după conceptie, in functie de Scoala de Sanatate Publica Harvard. Folate se găsește în fasole, cereale fortificate pentru micul dejun, cereale integrale și boabe fortificate. Pentru cei care caută să adauge folați la B-12, se găsesc și în pepene galben, portocale și căpșuni și portocale, care fac sucuri excelente. Sparanghelul și alte legume cu frunze verzi conțin de asemenea folat, care ajută organismul să proceseze vitamina B-12.

Sfaturi și sugestii

Utilizați suc de portocale și o ouă sau pulbere de proteine ​​derivate de la animale pentru a face un mic dejun de mic dejun ambalat cu vitamina B-12 și acid folic. Stingeți sucul și amestecați-l cu pudră de proteine ​​și cu cantalup și căpșuni congelați pentru un prânz ușor și hrănit sau un suc de după antrenament.Laptele fără grăsimi, înghețată fără grăsimi și căpșunile înghețate fac un shake excelent de desert. Și, deși nu este din punct de vedere tehnic suc, untul de vită cu conținut scăzut de sodiu este o sursă lichidă de vitamina B-12.