Sfeclă roșie și legume
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Fibre în sfecla
- Vitamina K în sfecla
- Coumadinul anticoagulant - cunoscut și sub numele său generic, warfarină - previne formarea cheagurilor de sânge prin inhibarea capacității ficatului de a utiliza vitamina K în sinteza sângelui proteinele de coagulare. Dacă o persoană care utilizează Coumadin mănâncă alimente bogate în vitamina K, vitamina poate interfera cu acțiunea lui Coumadin în ficat, ducând la un risc crescut de formare a cheagurilor de sânge. Medicii îi sfătuie pe oameni să cumpere cantități foarte mici de alimente, inclusiv verdețurile de sfeclă, care conțin cantități mari de vitamina K, dar să mănânce în mod regulat cantități moderate de alimente cu conținut mediu de vitamina K, cum ar fi sfeclă roșie.
- Dacă mâncați verdeți de sfeclă în beneficiul conținutului de fibre și ați fost prescris recent Coumadin, va trebui să vă controlați strict consumul de aceste verdeață. Centrul Clinic Magnuson Warren Grant recomandă să nu consumați zilnic nici o jumătate de cești de verdețuri cu frunze bogate în vitamina K. Umpleți nevoile de fibre prin înlocuirea verdeurilor de sfeclă în dieta dvs. cu legume și fructe cu conținut ridicat de fibre, cu conținut scăzut de vitamina K care includ anghinare, morcovi, conopidă, fasole verde, roșii, cartofi dulci, squash de iarnă și fasole uscată și leguminoase mazăre despicată, garbanzos, pintos și fasole de fasole.
Sfeclă roșie, mai cunoscută sub numele de sfecla, este bogată în fibre și vitamina K. Deși dietele care conțin un aport ridicat de nutrienți sunt legate de riscul scăzut al unei varietăți de boli, consumarea unor cantități mari de vitamina K poate fi periculoasă pentru persoanele care iau medicamentele de reducere a sângelui Coumadin. Dacă vă aflați pe Coumadin, limitați aportul de verdețuri de sfeclă - dar nu sfeclă roșie - și concentrați-vă alegerile legumelor în jurul unor produse care sunt bogate în fibre și cu conținut scăzut de vitamina K.
Videoclipul zilei
Fibre în sfecla
Sfeclă roșie este formată din două părți comestibile - rădăcina în formă circulară care poate fi roșu, alb sau galben; și verde închis verde, verde sfecla frunzelor. Rădăcina și verdele au un machiaj nutrițional diferit și conțin cantități diferite de fibre. O jumătate de pahar de sfeclă fiartă gătită, conține 1 7 grame de fibre, în timp ce o porție de verde de sfeclă gătită asigură aproape 4,2 g de fibre. Ca și alte verde închis, legumele cu frunze, cum ar fi verdeață, broccoli sau varză de Bruxelles, verdele de sfeclă sunt considerate alimente bogate în fibre.
->Vitamina K în sfecla
Sfeclă și verdele lor, de asemenea, diferă substanțial în conținutul lor de vitamina K. Potrivit USDA National Nutrient Database, o singură cană de servire de verde de sfeclă gătită conține aproape 700 de micrograme de vitamina K. În lista de Dietetician de produse alimentare cu conținut de vitamina K, verde sfeclă, împreună cu șobolani, spanac, collards, verdeață, verde de muștar și sparanghel ca având cea mai mare concentrație de vitamina K printre legume. În schimb, rădăcina gătită conține numai 0,175 micrograme de vitamina K pe porție și nu este considerată o sursă importantă de vitamina K.
Coumadinul anticoagulant - cunoscut și sub numele său generic, warfarină - previne formarea cheagurilor de sânge prin inhibarea capacității ficatului de a utiliza vitamina K în sinteza sângelui proteinele de coagulare. Dacă o persoană care utilizează Coumadin mănâncă alimente bogate în vitamina K, vitamina poate interfera cu acțiunea lui Coumadin în ficat, ducând la un risc crescut de formare a cheagurilor de sânge. Medicii îi sfătuie pe oameni să cumpere cantități foarte mici de alimente, inclusiv verdețurile de sfeclă, care conțin cantități mari de vitamina K, dar să mănânce în mod regulat cantități moderate de alimente cu conținut mediu de vitamina K, cum ar fi sfeclă roșie.
Recomandări
