Puteți obține mai multă cofeină din utilizarea unui sac de ceai de două ori?

O ceașcă de ceai îți poate da o mișcare moderată de cofeină pentru a începe ziua sau pentru a te concentra. După ce ți-ai picura punga o dată, totuși, te-ai întrebat dacă o a doua abruptă ar putea scoate mai multă cafeină sau alte componente care ți-au făcut paharul de ceai atât de revigorant pentru prima oară. Dacă oa doua perfuzie mărește cofeina depinde de câțiva factori diferiți, dar în cele mai multe cazuri probabil că sunteți mai bine doar folosind o pungă nouă.

Video al zilei

Cofeina în ceai

Toate tipurile de ceai, cu excepția ceaiurilor decafeinizate, conțin cafeină. Cu toate acestea, cantitatea totală depinde de tipul specific de ceai. Ceaiurile verzi și albe au cea mai mică cantitate de cafeină, aproximativ 9 până la 50 de miligrame pe cană de 8 uncii. Aceeași cantitate de ceai negru are între 42 și 72 miligrame. Cu o astfel de gamă largă, numărul de ori pe care o adăpostiți o pungă contează mult mai puțin decât punga specifică de ceai pe care îl utilizați în primul rând.

->

Scurgerea și reutilizarea

În timp ce o mică cantitate de cafeină rămâne în pungă după prima abruptă, de obicei nu merită să reutilizați aceeași pungă pentru a obține acel mic pic. Cea mai mare parte a conținutului de cafeină părăsește punga de ceai cu prima perfuzie, iar fiecare abur ulterior eliberează mai puțină și mai puțină cofeină. De fapt, dacă doriți să limitați cafeaua în ceaiul dvs., puteți să o scufundați timp de 30 până la 60 de secunde și să aruncați prima perfuzie pentru a scăpa de cea mai mare parte a conținutului de cofeină înainte de a pune punga într-o nouă ceașcă de apă fierbinte. Dacă preferați să luați toată cafeaua pe care o puteți scoate dintr-o singură pungă, prelungirea timpului pe care-l prindem ar putea fi mai eficientă. Același lucru este valabil și pentru antioxidanții și produsele fitochimice benefice din frunzele de ceai, care ies din sacul de ceai împreună cu cafeina.

Temperatura apei

Temperatura apei are un efect asupra cantității de cafeină pe care punga de ceai o păstrează pentru al doilea abrupt. Se recomandă, în general, temperaturi mai înalte, dar dacă aburiți ceaiul în apă mai rece, a doua abruptă poate fi de fapt mai mare în cafeină. Un studiu realizat în 2007, în "Jurnalul de cromatografie", a constatat că ceaiul de la 85 sau 100 de grade Celsius sau între 185 și 212 de grade Fahrenheit eliberează cea mai mare parte a cofeinei sale în prima perfuzie, în timp ce ceaiul se înmoaie la 70 grade Celsius sau 158 grade Fahrenheit, eliberează mai multă cofeină în cea de-a doua perfuzie. Cu toate acestea, cantitatea totală de cafeină este mai mică într-o ceașcă de ceai scufundată la temperaturi mai scăzute decât o temperatură ridicată, astfel încât utilizând apă mai rece vă oferă o doză totală de cafeină totală.

Considerații

Alți factori pot afecta nivelul cofeinei în ceașcă de ceai, de asemenea. Originea ceaiului, metoda de preparare, condițiile de creștere și cantitatea de oxidare pe care au fost supuse frunzele de ceai sunt factori importanți.Ceaiul din pungi de ceai este mai oxidat decât ceaiul din frunze libere deoarece a fost zdrobit în bucăți mici, astfel încât conținutul de cafeină este mai mare decât atunci când se folosește ceaiul în vrac. Dacă doriți să maximizați conținutul de cofeină al ceaiului dvs., alegeți un ceai negru care este puternic oxidat și abruptați-l pentru o perioadă lungă de timp, în loc să reutilizați același sac mai mult decât o dată.