Gătit verde frunze de morcov

Decuparea topurilor de morcovi și aruncarea frunzelor vă lipsește de un ingredient colorat, aromat. Nu risipeste aceste frunze delicate. Înțelegerea modalităților de utilizare a acestora și a modului cel mai bun de a le găti, poate aduce în grădinile dvs. o nouă legume verde.

Video al zilei

Metode de gătit

->

Puteți pregăti verdețurile de morcovi în același mod pe care l-ați avea orice altă verdeață cu frunze, cum ar fi verdeață, spanac, păstăi sau coarde. Adăugați verdețuri de morcovi la supe și tocană pentru o aromă adăugată. Spălați-le cu ulei de măsline și condimente, cum ar fi usturoiul, ghimbirul, sarea și piperul. Înghițiți-i să mențină culoarea verde strălucitor prin fierberea lor până când începe să gătească, apoi le aruncați în apă cu gheață pentru o perioadă egală de timp. De exemplu, dacă verdele dvs. de morcov începe să se înmoaie puțin după trei minute în apă clocotită, se scufundă imediat în apă cu gheață timp de trei minute. Nu numai că veți păstra culoarea strălucitoare, ci ajută la blocarea ușoară a crizelor. Aruncați-le cu un pansament ușor pentru aromă.

Stocare

->

Dacă doriți să păstrați verdele de morcov înainte de gătit, acestea se vor păstra la frigider timp de până la două zile. Taie-le de morcov înainte de a stoca orice porție. Verzii trag umezeala din morcovul in sine, uscand morcovul daca le lasati atasati in timpul refrigerarii. Când le tăiați pentru depozitare, acestea se usucă rapid, motiv pentru care au o durată de depozitare atât de scurtă.

Alte utilizări

->

Se taie verdele de morcov într-o zaruri fine și se presară peste feluri de mâncare gătite sau caserole ca o garnitură. Adăugați-le la salate pentru o criză amară. Alte utilizări includ beneficii medicale, cum ar fi suctarea frunzelor pentru a crea o apă de gură antiseptică, potrivit Muzeului Mondial al Morcovilor. Verzii au un gust amar și fac cel mai bine atunci când sunt amestecați cu ceva care are arome îndrăznețe.

Considerații

->

Muzeul World Morcov raportează că frunzele de pe partea de sus a morcovului conțin furocoumarine, care ar putea provoca reacții cutanate. Frunzele nu sunt toxice, iar reacția apare numai dacă sunteți sensibil la alergen.