Diferențele dintre intoxicații alimentare și gripa

Când o boală digestivă bruscă vă agăță de stomac și sunteți împotriva vărsăturilor, diareei sau ambelor, este natural să vă întrebați dacă este vorba despre o gripă de stomac sau intoxicații alimentare. Gripă de stomac și otrăvire alimentară pot produce simptome similare, dar au cauze diferite și diferite moduri de răspândire. Învățarea diferențelor dintre gripa stomacală și otrăvirea alimentară vă poate ajuta să aflați când este important să căutați îngrijire medicală și să vă ajutați în prevenirea bolilor viitoare prin luarea celor mai potrivite măsuri de precauție.

Boala pe care mulți oameni o numesc "gripă de stomac" nu este o boală, ci se referă mai degrabă la mai mulți viruși care pot provoca simptome gastrointestinale cum ar fi crampe, vărsături și diaree. Erupțiile cutanate de gripă în comunități pot fi cauzate de norovirusuri, rotavirus, astrovirus sau adenovirus. Simptomele unui virus al stomacului pot apărea la 1 sau 2 zile după ce sunteți expus și durează până la 5 zile.

Ce provoacă otrăvire alimentară

Intoxicația alimentară se referă la îmbolnăvirea după consumul alimentelor contaminate de anumite bacterii. Simptomele pot fi similare cu gripa stomacală și pot include febră, crampe, diaree sau vărsături. Simptomele pot apărea în câteva ore după consumarea alimentelor contaminate și de obicei în 48 de ore.

Unele tipuri comune de bacterii care provoacă intoxicații alimentare includ: Salmonella, adesea asociată cu ouă, păsări de curte și produse lactate nepasteurizate; E. coli, adesea asociate cu carne de vită, lapte nepasteurizat și fructe sau legume crude; Clostridium perfringens, adesea asociat cu alimente precum caserolele care nu sunt păstrate la temperatura corespunzătoare; Listeria, adesea asociată cu produse lactate și carne de vită; Shigella, adesea asociată cu contaminarea fecală a legumelor crude, a salatelor și a sandvișurilor; și Staphylococcus aureus, asociate cu carne refrigerată necorespunzător și salate delicioase.

Cum vă prindeți gripa de stomac

O altă diferență cheie este în modul în care obțineți fiecare tip de boală. Gripă de stomac, denumită și gastroenterită virală, poate fi răspândită prin alimentele care au fost atinse sau pregătite de cineva bolnav, dar mâncarea nu este singura sursă. Gripă de stomac poate fi răspândită persoană la persoană atunci când intră în contact cu fluide corporale, cum ar fi saliva, voma sau fecale. De asemenea, puteți prinde gripa stomacală prin atingerea unei suprafețe contaminate cu virusul, cum ar fi un buton al ușii.

Cum suferiți otrăviri alimentare

Prin comparație, veți obține doar otrăvire prin alimente prin consumul de alimente contaminate. În mod obișnuit, otrăvirea alimentară provine din bacterii din alimente. Alimentele pot deveni contaminate atunci când depozitarea necorespunzătoare permite bacteriilor să crească, cum ar fi lăsarea salatei de cartofi să stea în loc să fie refrigerată.Alimentele pot deveni contaminate cu bacterii fecale atunci când oamenii care manipulează alimente nu reușesc să-și spele mâinile după ce au folosit toaleta. De asemenea, puteți avea otrăviri alimentare atunci când alimentele nu sunt spălate, procesate sau gătite în mod corespunzător înainte de a fi servite.

Prevenirea gripei stomacale

Deoarece gripa si intoxicatia alimentara au cauze diferite, ele pot avea si alte mijloace de prevenire. Cheia pentru prevenirea transmiterii gripei stomacale este o bună igienă. Spălarea manuală frecventă după folosirea toaletei, înainte de pregătirea mâncării sau înainte de a mânca vă poate ajuta să evitați să vă îmbolnăviți de norovirusuri și de alte forme de gastroenterită virală.

Prevenirea otrăvirii alimentare

Cheia pentru a preveni intoxicația cu alimente constă în modul în care pregătiți și depozitați alimentele, precum și practicile de igienă bune. Este important să vă spălați mâinile cu săpun înainte de a găti, servi sau mânca alimente; vă spălați fructe și legume crude înainte de a le mânca; gătiți carnea la o temperatură potrivită pentru a ucide bacteriile și a le păstra la cald până la servire; sigilați și depozitați în mod corespunzător resturile; și păstrați suprafețele și echipamentul curat.

Când să vezi un doctor

Virușii stomacali și intoxicația cu alimente bacteriene pot provoca boli grave. Când nu puteți menține alimente sau lichide în corpul dvs. din cauza vărsăturilor sau a diareei, puteți deveni deshidratate. Dacă este lăsată netratată, deshidratarea poate pune viața în pericol. Dacă vărsăturile sau diareea persistă după mai multe zile, ar trebui să vedeți un medic. Dacă vedeți sânge în scaun, este și un semn de avertizare pentru a obține ajutor medical.