Face ceapă și ardei din ardei cauzează arsuri la stomac?

Ceapa și ardeiul gras au o prezență aromatizantă în multe feluri de mâncare de zi cu zi, dar ele pot provoca alimente pentru arsuri la stomac. Pentru a raspunde direct daca provoaca sau nu arsuri la stomac, depinde cu adevarat de individ. Arsurile la stomac apar atunci cand acidul de reflux vine in contact cu esofagul si provoaca o senzație incomode de arsură în piept. Colegiul American de Gastroenterologie estimează că peste 60 de milioane de americani se confruntă cu arsuri la stomac o dată pe lună, iar 15 milioane au simptome zilnice de arsuri la stomac. Pentru unii pacienți care suferă de arsuri la stomac, ceapa și ardeiul gras pot provoca simptome, dar nu și pentru toți.

Video al zilei

Ceapa si arsuri

Ceapa a fost mult timp pe lista de alimente interzise pentru persoanele cu arsuri la stomac. Ceapa brună, în special, a fost cunoscută pentru a reduce presiunea sfincterului esofagian inferior, mușchiul care menține alimentele care curg înapoi în esofag. În plus, ceapa crudă este cunoscută sub denumirea de carminativ, o clasă de alimente bogate în uleiuri volatile care include menta și usturoi și care poate produce simptome de arsuri la mulți oameni. De asemenea, este posibil ca cepele crud să provoace o creștere a secrețiilor gastrice, care ar putea provoca simptomele arsurilor la stomac. Majoritatea studiilor au fost făcute cu privire la ceapă crudă, fără un tip specific menționat. Ceapa brută, gătită sau deshidratată poate fi mâncată dacă nu provoacă personal simptomele arsurilor la stomac.

->

Ardei buni și arsuri la stomac

Ardeii buni nu sunt în mod obișnuit pe lista de alimente evitate în mod obișnuit pentru arsuri la stomac. Nu există cercetări curente care să indice că ardeii buni provoacă simptome ale arsurilor la stomac. De fapt, Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă pacienților cu arsuri la stomac să consumeze alimente bogate în antioxidanți, inclusiv ardei grași, ca parte a unei diete zilnice. Cu un nivel de pH cuprins între 4,8 și 5,2, ardeii au tendința de a fi mai alcalini decât acidii. Poate părea inteligent să se ferească de toate ardeii, dar ardeii nu conțin capsaicină, substanța responsabilă pentru a da ardeii iute condimentele. Diferitele persoane au totuși toleranțe diferite în ceea ce privește alimentația, iar dacă ardeii ar putea agrava previzibil arsurile la stomac, ar fi mai bine să le eviți.

Ghidul clinic dietetic pentru arsuri la stomac

Alimentele specifice pot agrava și pot contribui la arsuri la stomac, dar nu există studii care să indice că anumite alimente sunt cauza principală. Colegiul American de Gastroenterologie din 2013 liniile directoare clinice, publicat in Jurnalul American de Gastroenterologie, nu recomanda eliminarea intregii grupe de alimente daca acestea nu provoaca simptome. Este mai important să identificăm alimentele care declanșează personal arsurile la stomac și elimină aceste alimente din dietă.Alte recomandări care pot ajuta la ameliorarea simptomelor includ scăderea în greutate, evitarea meselor mari, fără întindere imediat după consumul de alcool și renunțarea la fumat.

Precauții și ajutor în căutarea

Dacă simptomele arsurilor la stomac sunt persistente, nu ocazionale, sunt severe sau cauzează teama de a mânca sau de a pierde în greutate, consultați un medic cât mai curând posibil. De asemenea, consultați un medic dacă suferiți de arsuri la stomac cu greață sau vărsături, respirație urâtă, dificultăți la înghițire sau durere abdominală, deoarece aceasta ar putea indica o problemă mai gravă. Pentru refluxul acidului persistent, medicul poate recomanda modificări ale stilului de viață, poate sugera medicamente pentru a suprima acidul gastric sau pentru a atrage ajutorul unui dietetician înregistrat care poate evalua dieta curentă și poate recomanda modificări.