Face carnea fiartă să scape de grăsime?

Grăsimea oferă aromă de carne, dar, de asemenea, scade valoarea nutrițională globală. Cea mai ușoară modalitate de a reduce cantitatea de grăsimi din carne este de a tăia orice grăsime vizibilă de pe margini înainte de a le găti. Anumite metode de gătit ar putea, de asemenea, să ajute la reducerea conținutului total de grăsimi din carne, dar nu veți putea scăpa complet bucata de carne din fiecare gram de grăsime pe care o conține. Încălzirea este o metodă care ar putea reduce conținutul de grăsime, dar nu o va elimina.

Video al zilei

Grăsime

Grăsimea este o parte esențială a dietei, deoarece vă oferă energie și încurajează corpul să funcționeze corect. Cu toate acestea, grasimi bune si grasimi rele exista. Majoritatea cărnii conține grăsimi saturate, care pot fi dăunătoare pentru sănătatea ta. Grasimile saturate cresc nivelul colesterolului total, ceea ce poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă. Grasimile saturate pot contribui la dezvoltarea diabetului de tip 2, de asemenea. Când reduceți cantitatea de grăsime din carnea dvs., puteți reduce riscul de a dezvolta condiții de sănătate periculoase.

Instrucțiuni

Feriți carnea pentru un fel de mâncare aromă și delicată, dar nu pentru a reduce semnificativ conținutul de grăsime. Când frigeți carnea, poate deveni delicată și suculentă. Acest lucru vă permite să alegeți o tăietură slabă de carne, deoarece nu va trebui să vă bazați pe grăsime pentru a umezi și aroma carnea. Îndepărtați carnea de orice grăsime vizibilă înainte de fierbere, pentru a reduce în continuare conținutul de grăsime. Aduceți apa sau bulionul la fiert și adăugați carnea tăiată. Întoarceți căldura în jos și lăsați-o să se fierbe, ceea ce este o fierbere lentă, timp de trei până la patru ore, sau până când carnea este delicată.

Considerații

Dacă doriți să reduceți mai mult conținutul de grăsimi din carnea decât în ​​cazul fierberii, luați în considerare și alte metode de gătit. Când coaceți carnea, gătiți-o la o temperatură mai mare de 464 F, astfel încât grăsimea este mai probabil să se topească. Puteți obține rezultate similare dacă gratuiți carnea la o temperatură ridicată. Alegeți o bucată de carne slabă pentru a începe și nu va trebui să vă faceți griji atât de mult pentru a scăpa de grăsime. Cea mai mică rundă de grăsime, rundă rotundă, lămâie și lăptuci sunt printre cele mai scăzute. Carnea de vită subțire sau carnea de pasăre albă sunt opțiuni suplimentare care au deja un conținut scăzut de grăsimi.