Efectul postului asupra proteinelor corporale

Atunci când corpul tău nu are combustibil, el atrage mai întâi polimerii de zahăr numiți glicogen în ficat și mușchi, stocul principal pentru energia stocată. Curând, după aceea, începe să ardă grăsime și dacă deprivarea prin post se continuă pentru o perioadă mai lungă de timp, corpul dumneavoastră poate, la rândul său, să descompună proteine ​​neesențiale pentru energie.

Videoclipul zilei

Fazele inițiale

Corpul tău poate arde prin glicogenul stocat în ficat în primele 18-24 de ore de repaus. Pe măsură ce depozitele de glicogen sunt scăzute, corpul dumneavoastră va recurge la grăsimi pentru energie, destrămând moleculele de grăsime pentru a vă alimenta ficatul și mușchii cu energie. Acizii grași rezultați nu pot traversa bariera hemato-encefalică, totuși, ficatul dumneavoastră transformă anumiți acizi grași în compuși numiți corpuri cetone, care servesc drept carburant pentru creierul dumneavoastră.

Postul prelungit

Proteina este ultima sursă de energie stocată disponibilă corpului dumneavoastră și, prin urmare, combustibilul de ultimă instanță. În circumstanțe obișnuite, rata la care sunt sintetizate proteine ​​este egală cu rata la care acestea sunt degradate. În timpul postului prelungit, prin contrast, ficatul dumneavoastră ia proteine, le distruge până la aminoacizi și apoi elimină grupurile aminice, creând uree în acest proces. Ureea este excretată, în timp ce ceilalți compuși produși prin distrugerea proteinelor sunt alimentați în ciclul acidului citric pentru a produce glucoză pentru creier și alte țesuturi.

Efecte

Ficatul începe să răspundă la efectele postului prelungit prin ruperea proteinelor neesențiale. În stadiile incipiente ale postului, grăsimea este sursa primară de combustibil, deși și proteina este metabolizată. Numai atunci când rezervele de grăsime sunt epuizate, organismul începe să cannalizeze proteine ​​esențiale din țesutul muscular al ficatului și al inimii; în acest moment, postul continuat se poate termina în moarte prin stop cardiac. În timpul perioadelor mai scurte de post, totuși, proteinele esențiale rămân neafectate și nu sunt folosite pentru combustibil.

Considerații

Postul poate fi împărțit în mai multe perioade. În primele șase până la 24 de ore, glicogenul este sursa primară de energie. În următoarele opt zile, grăsimea devine combustibil primar, iar rata de metabolizare a proteinelor crește și ea. Proteina reprezintă aproximativ 15% din energia stocată a organismului, spre deosebire de porțiunea mult mai mare reprezentată de grăsime. Deoarece defalcarea proteinei este semnalată de creșterea producției de uree, nivelurile de excreție a azotului pot servi drept un indicator al ratei la care sunt metabolizate proteinele.