Nutriție Fapte pentru rădăcină de țelină

Cuprins:

Anonim

Descoperirea unei noi legume poate oferi instantaneu inspirație în bucătărie. Uneori trebuie să sapi literalmente adânc. Țelina rădăcină, cunoscută și sub denumirea de țelină, este o legumă de rădăcină comestibilă, care are culoarea alb-maronie și are un gust care amintește de țelină și pătrunjel. Puteți cumpăra această legume în formă de bulb la supermarket pentru a adăuga un gust de aromă proaspătă la gătit.

Videoclipul zilei

Nutriția pentru rădăcină de țelină roșie

Cu condiția să-i tăiați subțire pentru a evita gustul tău, rădăcina de telina este potrivită pentru a mânca prime în feluri de mâncare, cum ar fi salatele. O ceașcă de legume prime are 66 de calorii, 2,3 grame de proteine, 0,5 grame de grăsime, 14,4 grame de carbohidrați și 2,8 grame de fibre dietetice totale, potrivit Departamentului de Agricultură al Națiunilor Unite pentru Nutrienți. Conținutul său de fibre este deosebit de valoros, deoarece adulții ar trebui să primească în jur de 30 de grame de fibră în dieta zilnică.

Nutriție rădăcină de țelină gătită

O modalitate simplă de a găti rădăcină de țelină este să o fierbeți și apoi să o adăugați la supe și sosuri sau chiar să-i dați în cartofi piure. În fierbere, legumele își modifică ușor valoarea nutritivă. O ceașcă de rădăcină de telina fiartă are 42 de calorii, 1,5 grame de proteine, 0,3 grame de grăsime, 9,1 grame de carbohidrați și 1,9 grame de fibre dietetice totale, potrivit USDA.

Minerale și vitamine

Mineralele și vitaminele din rădăcina de țelină rău vs gătit diferă ușor. În forma sa brută, leguma furnizează 67 miligrame de calciu, 468 miligrame de potasiu și 156 miligrame de sodiu per cană. Aceeasi cantitate are de asemenea 12,5 miligrame de vitamina C. Cand se prepara o cana are 40 de miligrame de calciu, 268 miligrame de potasiu, 95 de miligrame de sodiu si 5,6 miligrame de vitamina C.

Skip Salt When Boiling