Umpluturi vegetariene bune pentru bile de orez

Bilele de orez, sau onigiri, sunt gustări portabile multifuncționale. Gândit că a apărut în Japonia, bilele, pătratele sau bucățele turnate de orez gătit apare adesea în cutii de prânz și în cafenele din Asia de fast-food. Odată ce orezul este gătit, puteți mânca bilele de orez cu condimente sau alte umpluturi. Umpluturile vegetariene sunt opțiuni care contribuie cu elemente nutritive suplimentare și măresc gustul bilelor de orez. Bilele tradiționale de orez folosesc umpluturi sărate, dar nu vă limitați la opțiunile încărcate cu sare când faceți propriile bile de orez.

Videoclipul zilei

Legume

Bucățile mici de legume murate adaugă un interes și un gust sărat la bilele de orez. Opțiunile depind de propriile dvs. preferințe alimentare. Kimcheta picantă din bucătăria coreeană și chow chow din America de Sud sunt opțiuni legale similare, ambele pe bază de varză. Puiul de porumb turnat, okra murat, măsline verzi și negre și căprioare sunt opțiuni de umplere gata pentru consum. Amintiți-vă să le scurgeți bine înainte de a umple balonul de orez. Grătar morcovi rașiți, ceapă sau sparanghel cu ghimbir sau usturoi. Dati si amestecati-le pentru o umplutura savuroasa. Paharul de daikon, beabi și hreanul sunt aripi picante pentru aventuros.

Fructe

Prunele prăjite apar adesea ca o umplutură în bilele tradiționale japoneze de orez. Mango chutney sau kuchela sunt fructe picante, fructe murate care sunt alternative bune la prune. Luați în considerare fructele uscate, cum ar fi datele tocate, caisele și ananasul pentru bile de orez dulce. Smochinele uscate sau murate dau un contrast de arome si textura cu orezul.

Tofu, pasta miso si fasole dulce sunt substitutii vegetariene bogate in proteine ​​pentru retetele de orez care folosesc in mod normal peste sau carnea de pui. Scurgeți tofuul complet înainte de al adăuga la bilele de orez. Pastele de fasole miso și dulce sunt sărate în mod natural, reducând astfel cantitatea de sos de soia sau sare din rețeta dumneavoastră atunci când le folosiți. Semințe de floarea-soarelui și semințe de floarea soarelui și nuci, de asemenea, crește conținutul de proteine ​​din bile de orez. Prăjiți nucile mai întâi și le tăiați sau le ștergeți înainte de a le adăuga ca umplutură.

Pregătirea

Deși orezul alb cu granulație scurtă este cel mai des folosit soi pentru bile de orez, orezul brun funcționează bine și în această gustare. Principala considerație pentru orice tip de orez este să-l pregătești cu suficientă apă pentru ao face lipicioasă, dar nu și sănătos. Se amestecă orez brun sau orez sălbatic cu orez alb pentru o gustare mai sănătoasă cu mai multe fibre. Pentru a scădea conținutul de sodiu al rețetelor tradiționale de orez, utilizați sos de soia cu sodiu scăzut sau preparați orezul în bulion de legume fără sodiu.