Cum să gătești și să faci o coadă de porc

Tăieturile de carne de porc sunt relativ slabe, în special carnea luată din coapsa centrală. Îndepărtarea carnii într-o tigaie din fontă, apoi transferarea bucăților de carne de porc la cuptor pentru a termina gătitul va ajuta la etanșarea sucurilor naturale. Arome de cotlet de porc se amestecă bine cu arome dulce și tartă de un vin roșu și sos de smochine. Odată ce bucățele de porc sunt terminate de gătit, puneți-le pe o tavă și acoperiți-le cu folie. Acest timp de odihnă slăbește sucurile și le redistribuie pe toaletele de porc.

Video al zilei

Pasul 1

Încălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Se condimentează fiecare parte din cotletul de carne de porc cu sare și piper.

Pasul 3

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie groasă pentru cuptoare, pe o căldură medie și mare.

Pasul 4

Se taie cotletul de porc timp de una până la două minute pe fiecare parte, până când se rumeneste ușor.

Pasul 5

Transferați cotletul de porc în cuptor pentru a frige aproximativ opt minute sau până când temperatura internă ajunge la 145 grade Fahrenheit.

Pasul 6

Acoperiți cotletul de carne de porc gătit cu un cort de folie și lăsați-i să se odihnească timp de cinci până la 10 minute.

Pasul 7

Adăugați bulionul de vin roșu și bulion de pui la tigaie.

Pasul 8

Gatiți sosul timp de cinci minute, răzuindu-i pe toți biții marini din tigaie.

Pasul 9

Se amestecă smochinele, cimbru și untul și se amestecă sosul până când untul se topește.

Pasul 10

Înghețați coaja de porc cu sosul de smochine și serviți.

Lucruri de care ai nevoie

• 4 bucăți de carne de porc dezosate, de o grosime de 1 până la 1-1 / 2 țoli
• 1 linguriță. kosher sare
• 1 linguriță. piper proaspat @ 2 linguri. ulei de măsline
• 1 ceașcă supă de pui
• 3 linguri. vin rosu
• 1/4 ceasca de smantana uscata, tocata, fin
• 1 lingura. tocat proaspat tocat
• 2 linguri. unt, nesărat
• Sfaturi

Chipurile de porc sunt delicioase cu cartofi sau orez și o salată verde proaspătă.