Cum să gătești boabe de grâu moale

Grâul este boabele preferate ale Americii de Nord, dar mulți oameni de pe continent nu au gustat niciodată grâu natural - fructe de grâu sau întregi, neprelucrate grâu de grâu. Ele sunt moi și chewy, o dată fierte. Atunci când sunt gătite în lapte, fructele de grâu fac o cremă consistentă, foarte hrănitoare, cu un mic dejun din cereale integrale. Ele adaugă, de asemenea, o nutriție suplimentară foarte gustoasă când se amestecă în brioșe, salate, supe și tocană. Grânele de grâu din soiurile de grâu moale, utilizate în mod obișnuit pentru fabricarea făinii de patiserie și nu pentru făina de pâine, se pot găti mai repede decât tipurile de grâu tare. Kernelurile se împart și se mănâncă atunci când sunt suprapuse, așa că verificați devreme pentru a nu fi de acord.

Videoclipul zilei

Pasul 1

Așezați boabele de grâu în sârmă. Clătiți grâul sub apă curentă, amestecând ocazional, până când apa curgă.

Pasul 2

Acoperiți boabele de grâu în apă, cu cel puțin 2 centimetri de apă care acoperă boabele. Înmuiați-le peste noapte - cel puțin 8 ore - pentru a înmuia boabele.

Pasul 3

Aduceti 2 1/2 cani la 3 cani de apa pentru fierbere pentru fiecare 1 cana de boabe de grau moale. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline, dacă doriți, pentru a preveni fierberea. Adăugați boabe de grâu și amestecați până când apa se fierbe din nou.

Pasul 4

Reduceți căldura și fierbeți boabele de grâu moale timp de 25 minute până la 50 de minute, până când miezurile sunt delicate.

Pasul 5

Scoateți boabele de grâu gătite din căldură și scurgeți lichidul suplimentar. Pulpește miezurile cu o furculiță, pentru a separa boabele.

Pasul 6

Refrigerați fructele de grâu fierte în siguranță în câteva zile. Utilizați-le ca-este în salate, mâncăruri laterale și paine rapidă. Este posibil să fie nevoiți să gătească mai mult timp - în lapte - pentru terci de mic dejun.

Lucruri de care aveți nevoie

• Sucuri mari
• Cratiță mare cu capac acoperit
• Ulei de măsline (opțional)

Sfaturi

• fierbinte tigaie timp de 5 minute, amestecand constant. Dacă nu puteți preîncălzi boabele de boabe de grâu, timpul de gătire va fi mai lung - cel puțin 50 până la 90 de minute. Pentru a adăuga boabe de grâu brut la supe și tocană, adăugați apă suplimentară la rețetă - miezul de grâu se va dubla în mărime - și, de asemenea, se adaugă cel puțin 45 de minute de gătire suplimentară.