Cum să dezghețați salata de cartof

Salata de cartof este o hrană rece care poate fi înghețată să mănânce luni mai târziu. Deoarece salata de cartof conține produse perisabile, cum ar fi maioneza și ouăle, trebuie acordată o atenție specială atunci când se dezghetează pentru a reduce riscul de infectare cu bacterii.

Videoclipul zilei

Informații privind siguranța alimentară

Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă păstrarea frigului în timp ce îl dezghețiți, deoarece reduce riscul de creștere a bacteriilor în interiorul alimentelor în timpul dezghețării. Recomandarea este să păstrați temperatura salatei de cartof la 40 grade Fahrenheit sau mai puțin. Orice mai mare decât aceasta, chiar dacă salata de cartofi este parțial dezghețată, poate provoca creșterea bacteriilor care pot provoca otrăviri alimentare.

Dezghețarea frigiderului

Dacă nu intenționați să vă mâncați salata de cartofi timp de cel puțin o zi, dezghețați-o folosind metoda de dezghețare a frigiderului. Dezghețarea salatei de cartofi în frigider poate dura până la o zi pentru a se dezgheța. Odată ce ați decongela salata de cartofi în frigider, puteți refrima orice porțiuni neregulate, atâta timp cât temperatura salatei de cartof nu crește peste 40 de grade Fahrenheit. Pur și simplu ștergeți salata de cartof congelată pe orice raft în frigider și asigurați-vă că temperatura este setată la 40 de grade Fahrenheit.

Răcirea cu apă rece

Dacă încercați salata de cartof în mai puțin de 24 de ore, este posibil să doriți să utilizați metoda dezghețării apei reci în loc de metoda frigider-decongelare. Puteți să vă puneți salata de cartof congelată într-o chiuvetă de apă rece de la robinet în recipientul original sau într-o pungă de hârtie congelată. Goliți apa la fiecare 30 de minute și umpleți chiuveta cu apă proaspătă rece. Repetați acest proces până când salata de cartofi este complet dezghețată.

Considerații

După ce salata dvs. de cartof ajunge la mai mult de 40 de grade Fahrenheit, nu o puteți refriza. Nu dezghețați salata de cartofi în cuptorul cu microunde. Încălzirea salatei de cartofi poate determina creșterea bacteriilor prezente în mod natural în ea. Singura modalitate de a distruge această bacterie este să vă gătiți complet mâncarea și deoarece acest lucru nu este posibil cu salata de cartofi, sunt recomandate metode de dezghețare la rece.