Cum să utilizați rădăcină de sfeclă în coacere și colorare

Este posibil să vă bucurați deja de mâncare de sfecla ca parte a unei cină sănătoasă. Dar, de asemenea, puteți utiliza sfecla pentru a crea deserturi dulci și colorate. Coacerea cu sfeclă vă permite să folosiți culoarea roșie intensă a legumelor și dulceața naturală pentru a vă aroma produsele coapte și pentru a adăuga o nuanță vibrantă și bogată în mod natural. Coaceți deserturi bogate în ciocolată prin adăugarea de sfeclă sau folosiți sfecla pentru culoarea lor pentru a produce un tort de catifea natural, roșu adânc-roșu sau ouă de Paște în mod natural de culoare roz.

->

Videoclipul zilei

Înghețarea produselor de panificație

Coacerea de produse din ciocolată, cum ar fi brânzeturile, cu sfecla poate conferi strugurilor o dulce naturală și poate aprofunda culoarea ciocolatei maronii închise. Se curăță și se înjumătăte sfeclă proaspătă, apoi se arde jumătățile de apă în fierbere până când acestea sunt foarte moi. Puneți jumătatea de sfeclă într-un blender sau un procesor de alimente, apoi lăsați piureul să se răcească. Adăugați piureul răcit la ciocolată de brânză sau la tort pentru a adăuga dulceața și o nuanță de culoare închisă, aproape purpuriu la tratamentul dulce.

Produse de colorat

Tortul roșu de catifea este un tort tradițional de ciocolată colorat la un roșu adânc, strălucitor. Cele mai multe rețete pentru tort roșu de catifea necesită cantități mari de coloranți alimentari roșii. Dacă preferați să vă colorați alimentele în mod natural și să omiteți coloranți alimentari nenaturați din dieta dvs., colorați prăjiturile roșii sau roz folosind sfecla. Cumpărați o cutie de sfeclă și utilizați doar sucul din cutie pentru a adăuga colorarea la orice rețetă de tort utilizând sucul roșu aprins. Sau purtați sfeclă proaspătă cu abur sau friptură, apoi grăturăți sau piureți sfecla răcită și amestecați pulpa de sfeclă într-o rețetă de prăjitură pentru a adăuga culoarea naturală.

Vopsirea ouălor

Vopsirea ouălor la Paște poate fi o activitate de familie distractivă, dar dacă preferați să evitați vopselele alimentare nenaturale, utilizați sfecla pentru a crea ouă de culoare roz. Peel și tăiați două sfecla proaspătă, apoi aduceți bucățele de sfeclă să fiarbă în 2 cesti de apă. Strângeți bucățile de sfeclă din apă și amestecați 2 linguri de oțet în colorantul de sfeclă. Odată ce vopseaua sa răcit, utilizați-o pentru a vă vopsi ouăle în același mod în care ați folosi vopseaua de ouă cumpărată de magazin. Rețineți că colorarea ouălor naturale din sfeclă produce o culoare mai blândă decât coloranții comerciali. S-ar putea să doriți ca ouăle să se înmoaie mai mult în vopsea decât în ​​mod normal pentru a aprofunda culoarea.

Pudra de sfeclă de casă

Dacă preferați să folosiți culori naturale de alimente, cumpărați sau faceți pulbere de sfeclă pentru a adăuga cu ușurință culoarea unei varietăți de alimente și produse de uz casnic. Folosind pulbere de sfeclă în locul sucului de sfeclă pentru culoarea alimentelor, nu adăugați lichid în exces în rețeta dumneavoastră. Puteți utiliza, de asemenea, pulbere de sfeclă pentru culoarea produselor cosmetice de casă, cum ar fi luciu de buze. Creați pulberea de sfeclă proprie prin îndepărtarea și sfărâmarea sfeclei proaspete. Ștergeți bucățile de sfeclă cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta cea mai mare parte a umidității. Răspândiți părțile de sfeclă pe o placă de siguranță cu microunde căptușită cu hârtie de pergament și gătiți sfeclă în cuptorul cu microunde la putere scăzută timp de 30 până la 40 de minute sau până când bucățile de sfeclă sunt complet uscate, dar încă roșii strălucitoare.Se taie bucățile de sfeclă uscată într-o mașină de măcinat cu cafea sau condimente și se depozitează pulberea într-un recipient etanș la temperatura camerei.