Este cafea de cafea în condiții de siguranță etilică în timpul sarcinii?

Multe femei gravide se îngrijorează în legătură cu siguranța cofeinei și trec la cafea fără cafeină. Dar apoi ei învață că un chimic numit acetat de etil a fost folosit pentru a elimina cofeina și se întreabă dacă este sigur în timpul sarcinii. În timp ce informațiile disponibile indică faptul că este bine să vă bucurați de o cantitate moderată de cafea decofeinizată în timpul sarcinii, cea mai bună modalitate de a vă asigura că este sigură pentru dumneavoastră este să discutați cu medicul dumneavoastră.

Videoclipul zilei

Acetat de etil

Acetat de etil este un lichid incolor care are miros de fructe și este responsabil de mirosul de fructe, cum ar fi bananele și perele. Pe lângă faptul că este un solvent care descofeină cafeaua, acetatul de etil este utilizat pentru a aroma alimentelor și se adaugă la vopsele, cleiuri, vopsele de lustruit, cerneluri tipografice și parfumuri. Expunerea la vaporii de acetat de etil poate vă deranjează ochii și poate irita pielea, dar nu este cunoscută cauza unui răspuns alergic. Probleme de sănătate potențial grave apar la concentrații foarte mari de substanță chimică care depășesc cele utilizate comercial.

->

Cafea decofeinizată

Cafeaua este decafeinizată cu acetat de etil, prin scufundarea mai întâi a boabelor verzi de cafea în apă, care înmoaie fasolea și dizolvă cofeina. Apa acum deține toată cafeina, deci acetatul de etil este adăugat în apă și cofeina se leagă de substanța chimică. Atunci când apa este încălzită, acetat de etil se absoarbe, luând cofeina cu ea. Apoi fasolele sunt puse înapoi în apă și reabsorb umezeală și uleiuri de cafea. Acest proces se numește decoffinare indirectă deoarece fasolea nu vine în contact cu acetat de etil. Produsul final este deseori etichetat ca "natural decafeinizat. "Boabele de cafea decofeinizate trebuie să conțină mai puțin de 0,1% cofeină, potrivit Organizației Internaționale a Cafelei.

Un studiu publicat în numărul din decembrie 2011 al Jurnalului European de Obstetrică, Ginecologie și Biologie Reproductivă a concluzionat că aportul de cafeină de nu mai mult de 300 miligrame pe zi nu a afectat sarcina sau starea nou-născutului. În numărul din iunie 2010 al Jurnalului American de Nutriție Clinică, cercetătorii au concluzionat că consumarea a 540 miligrame sau mai mult de cofeină zilnică a afectat greutatea și lungimea nou-născuților.

Considerații privind siguranța

Efectul cofeinei în timpul sarcinii continuă să fie studiat, însă nu există studii care să evalueze efectul cafelei care este decafeinizată utilizând acetat de etil. În aprilie 2011, US Food and Drug Administration, sau FDA, a stabilit că acetat de etil poate fi folosit în siguranță ca aditiv alimentar. Cu toate acestea, FDA testeaza, de asemenea, produsele farmaceutice pentru utilizarea lor in conditii de siguranta in timpul sarcinii si categorizeaza acetat de etil ca grupa C. Aceasta inseamna ca studiile au aratat un efect advers asupra animalelor, dar cercetarile nu au fost finalizate cu oamenii.