Lista alimentelor din grupul de cereale

Boabele sunt fructele unor ierburi semănate, cum ar fi orzul, grâul și secara. Deși alimentele pe bază de cereale reprezintă majoritatea dietei americane, multe dintre acestea sunt obținute din boabe rafinate precum făina albă, care au o valoare nutritivă scăzută. Pâinele, cerealele și pastele sunt printre produsele alimentare produse din cereale, dar trebuie să alegeți tipuri de cereale integrale pentru cel puțin jumătate din porții dvs. de cereale.

Videoclipul zilei

Pâine, roșii și bucăți

->

Pâine albă de pâine Photo Credit: marrakeshh / iStock / Getty Images

Pâinea este făcută din cereale cum ar fi grâul, secara și orezul. Pâinea albă este făcută din boabe rafinate, în timp ce grâul întreg, secara și altele conțin boabe nerafinate. Pâinea și chiflele din boabe integrale sunt mult mai hrănitoare decât cele obținute din boabe rafinate. Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., ar putea fi necesar să se verifice lista ingredientelor pentru a determina dacă pâinea conține boabe integrale, deoarece culoarea caramelului este uneori adăugată la pâinea albă pentru a da aspectul grâului întreg.

Produse din făină și paste

->

Spaghete cu sos de roșii Photo credit: beti gorse / iStock / Getty Images

Pasta ca spaghetele și macaroanele sunt făcute din cereale cum ar fi grâul și orzul. Potrivit Asociației Naționale a Pastelor, pastele se găsesc în diferite forme, cum ar fi macaroane cu cot, roți sau coajă, precum și paste de păr din înger, fidea de ou și lingguin. Ca și în cazul pâinii, este necesar să citiți lista ingredientelor pentru a determina conținutul real de cereale al diferitelor paste făinoase.

Cereale

->

Cereale de mic dejun cu căpșuni Photo credit: halduns / iStock / Getty Images

Ambele cereale fierbinți și reci sunt făcute în principal din cereale. Graul este cea mai obișnuită boabe de cereale pentru micul dejun, deși acestea pot conține, de asemenea, porumb, orez, orz și alte cereale. Făina de ovăz este fabricată din ovăz, în timp ce cerealele reci conțin adesea o combinație de cereale. Deși tărâțele de ovăz nu sunt din punct de vedere tehnic un boabe, adesea acestea sunt adăugate cerealelor pentru conținutul ridicat de fibre.

Gustări

-> Bowl of pretzels Photo credit: bhofack2 / iStock / Getty Images

O mâncare gustoasă populară cu conținut scăzut de grăsimi, covrigi sunt făcuți din grâu și alte boabe. Ambele covrigei moi și crocante conțin grâu, de obicei în forma sa rafinată. Cele mai multe covrigei sunt similare în formă, dar există și alte variante, cum ar fi formele de baston, buclă și litere. Alte gustări pe bază de cereale fac adăugări sănătoase și sănătoase la dieta dumneavoastră. Exemplele includ popcorn, mai ales atunci când sunt preparate în aer fierbinte fără unt sau ulei adăugat, precum și gustări precum chips-uri și snacks-uri brânzeturi care sunt coapte mai degrabă decât prăjite.

Biscuiți

->

Biscuiți pe masă de lemn Photo credit: papkin / iStock / Getty Images

Crackerii din făină integrală și rafinată fac parte din grupul de cereale. Crackerii care conțin boabe rafinate sunt de obicei făcuți din făină de grâu, în timp ce biscuiții din cereale integrale pot conține grâu, secară sau un amestec multi-cereale de mai multe tipuri diferite de boabe.