Tort de burete cu conținut scăzut de carbohidrați, obținut din proteine ​​din zer

Zerul este un produs secundar lichid al fabricării brânzeturilor. Are un nivel ridicat de proteine ​​globulare, adesea izolate și transformate în suplimente de proteine ​​din zer. Suplimentele din zer sunt de obicei încorporate în rețetele bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a face prăjituri și confecții dulci și sănătoase. O prăjitură cu burete cu conținut scăzut de carbohidrați, obținută din proteine ​​din zer, este pufoasă, dulce și gustoasă, fără vina de a se deda la un desert bogat în carbohidrați.

Videoclipul zilei

Rețetă

Ungeți ușor o tavă de copt de 8 inch cu spray sau cu margarină. Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Combinați patru albușuri de ou cu 1/8 linguriță de cremă de tartru într-un bol de amestecare și biciuiți la înălțime cu un mixer de mână până se formează vârfuri rigide. Setați amestecul de ou-alb. Se amestecă patru gălbenușuri de ou, 1 cești de iaurt simplu, 1/4 cană de apă, 1/2 ceasca de margarină topită și 2 linguri de extract de vanilie într-un bol separat. Bateți aluatul timp de 30 de secunde pe mediu cu un mixer de mână. Adăugați 4 linguri de praf de proteine ​​din zer, 1 1/2 cești de zahăr, 2 lingurițe de praf de copt și 1/8 linguriță de sare în aluat. Bateți timp de încă 30 de secunde pe mediu. Îndepărtați cu ușurință albusurile de ou dur în tocător până când amestecați, apoi turnați conținutul vasului în tava de copt unsă. Coaceți tortul de burete cu carburi scăzute cu proteine ​​din zer timp de 30 până la 40 de minute sau până când o scobitoare aruncată în centru va fi curată. Răciți tortul timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire. Acest tort serveste 12.

Nutriție

O porție de tort de burete cu conținut scăzut de carburi, obținută din proteine ​​din zer, este un pătrat de 2 cm. Fiecare pătrat conține aproximativ 93 de calorii, 5 grame de carbohidrați, 5 grame de grăsime, 11 grame de proteine ​​și 111 miligrame de sodiu. Pe baza unei diete generale de 2 000 de calorii, aceasta reprezintă 5% din consumul zilnic recomandat sau DRI de calorii, 2% DRI de carbohidrați, 7% DRI de grăsime, 6% DRI de proteine ​​și 7% DRI de sodiu. În timp ce prăjitura nu este o sursă excelentă de nutrienți, nu vă strică obiectivele dietetice pentru ziua în care vă decideți să vă răsfățați într-o singură porție.

Considerații

Informațiile nutriționale referitoare la tortul de burete cu conținut scăzut de carb cu proteine ​​din zer variază în funcție de nutriția exactă a brandurilor ingredientelor. Pentru a determina nutriția tortului, adăugați informațiile pentru cantitatea exactă a fiecărui ingredient pe care îl utilizați. Împărțiți rezultatele cu numărul de bucăți pentru informațiile nutriționale pentru fiecare porție. Dacă încercați să faceți propria dvs. rețetă pentru prăjitura de burete cu conținut scăzut de carbohidrați cu proteine ​​din zer, începeți cu una pe care ați testat-o ​​și o schimbați încet de acolo. O schimbare poate modifica semnificativ consistența și textura tortului.

Alternative

Biscuiții cu conținut scăzut de carbohidrați cu proteine ​​din zer conține mai multe ingrediente cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă nu sunteți preocupat de conținutul caloric și de grăsimi, nu este nevoie să utilizați ingrediente alternative. Puteți înlocui înlocuitorul de zahăr cu zahărul granulat, iaurtul cu conținut scăzut de grăsime cu iaurt normal și margarina cu unt.