Nutriția Bulgur vs. Quinoa
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Quinoa, cu 222 calorii pe cana de cereale fierte, are aproape doua ori mai putine calorii de bulgur, care are 112 calorii pe cana fiarta. Cupa pentru ceașcă, quinoa are mai mult de aproape orice macro și micronutrienți, cu excepția fibrei dietetice. Cu toate acestea, dacă mâncați 2 cești de bulgur, veți lua aproximativ aceeași cantitate de calorii și substanțe nutritive ca în 1 ceașcă de quinoa, plus 12 grame de fibre dietetice, aproape jumătate din cantitatea medie de țintă zilnică. Quinoa are 5 grame de fibre dietetice pe 1 cană de servire. Bulgur, cu volumul mai mare pe calorie, poate promova satietate mai eficient decât quinoa.
- Quinoa conține 8 grame de proteine pe cană, aproximativ 18% din doza zilnică de țintă. Bulgur, de asemenea, oferă cantități valoroase de proteine, cu 4 grame pe servire pe 1 cană. Pe calorii, bulgur conține la fel de multă proteină ca și quinoa. Quinoa este o proteină completă - adică, conține toți nouă aminoacizi pe care oamenii trebuie să le obțină de la alimente. Quinoa este, de asemenea, lipsită de gluten, o proteină care provoacă reacții alergice sau probleme digestive la persoanele sensibile. Bulgur, la fel ca toate produsele din grâu, conține gluten.
- Quinoa este bogat în cupru, magneziu și fosfor, conținând aproape 40% din doza zilnică țintă pentru aceste minerale. De asemenea, conține aproximativ 20% din valoarea zilnică a vitaminei B-6, a folatului, a tiaminei, a riboflavinei și a zincului. Acesta contribuie cu 15% din ținta zilnică pentru fier. Bulgur oferă o gamă similară de vitamine și minerale în cantități mai mici. Calorii pentru calorii, quinoa este putin mai mare in vitamine si minerale, dar ambele alimente sunt surse valoroase de micronutrienti.
- Bulgur este ingredientul cheie în tabbouleh, salata clasică din Orientul Mijlociu. Pentru a pregăti bulgur, acoperiți-l cu apă clocotită, lăsați-o să stea acoperită timp de 15 minute și să se scurgă. Pentru tabbouleh, adăugați patrunjel tocat, roșii și ceapă, suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi tocat și sare și piper la bulgur fiert. Quinoa are o aromă atrăgătoare de nuci. Este delicios în salate de cereale și învelit cu sos de sos sau tahini. Puteți, de asemenea, să-l mâncați ca un cereale fierbinte pentru micul dejun, topit cu lapte, stafide și nuci și aromat cu un pic de scorțișoară și miere.
Bulgur și quinoa sunt ambele cereale integrale care fac terifiante delicioase și sănătoase. Bulgur este grâu crăpat înainte. Pentru că gătește foarte repede, face o mâncare comodă la îndemână. Quinoa, tehnic o sămânță, provine dintr-o plantă originară din Andes și cultivată mai întâi de Inca. Quinoa este mai dens din punct de vedere nutrițional decât bulgur, cu mai multe calorii și nutrienți per porție.
Videoclipul zilei
Quinoa, cu 222 calorii pe cana de cereale fierte, are aproape doua ori mai putine calorii de bulgur, care are 112 calorii pe cana fiarta. Cupa pentru ceașcă, quinoa are mai mult de aproape orice macro și micronutrienți, cu excepția fibrei dietetice. Cu toate acestea, dacă mâncați 2 cești de bulgur, veți lua aproximativ aceeași cantitate de calorii și substanțe nutritive ca în 1 ceașcă de quinoa, plus 12 grame de fibre dietetice, aproape jumătate din cantitatea medie de țintă zilnică. Quinoa are 5 grame de fibre dietetice pe 1 cană de servire. Bulgur, cu volumul mai mare pe calorie, poate promova satietate mai eficient decât quinoa.
Quinoa conține 8 grame de proteine pe cană, aproximativ 18% din doza zilnică de țintă. Bulgur, de asemenea, oferă cantități valoroase de proteine, cu 4 grame pe servire pe 1 cană. Pe calorii, bulgur conține la fel de multă proteină ca și quinoa. Quinoa este o proteină completă - adică, conține toți nouă aminoacizi pe care oamenii trebuie să le obțină de la alimente. Quinoa este, de asemenea, lipsită de gluten, o proteină care provoacă reacții alergice sau probleme digestive la persoanele sensibile. Bulgur, la fel ca toate produsele din grâu, conține gluten.
Quinoa este bogat în cupru, magneziu și fosfor, conținând aproape 40% din doza zilnică țintă pentru aceste minerale. De asemenea, conține aproximativ 20% din valoarea zilnică a vitaminei B-6, a folatului, a tiaminei, a riboflavinei și a zincului. Acesta contribuie cu 15% din ținta zilnică pentru fier. Bulgur oferă o gamă similară de vitamine și minerale în cantități mai mici. Calorii pentru calorii, quinoa este putin mai mare in vitamine si minerale, dar ambele alimente sunt surse valoroase de micronutrienti.
Utilizări
