Informații nutriționale pentru Caviarul Lumpfish

Caviarul Lumpfish este unul dintre cele mai puțin costisitoare tipuri de caviar, o delicatesă făcută din ouă de pește sărat. Lumpfish este un pește cu apă rece, grosieră, cu apă rece, care se găsește în cea mai mare parte în Pacificul de Nord, dar și în Oceanul Atlantic de Nord și Oceanul Arctic. Ouăle de pește, numite icre, au substanțe nutritive importante. Caviarul obținut din icre păstrează multe substanțe nutritive. Cu toate acestea, la fel ca tot caviarul, lumpfish este bogat în sodiu și colesterol.

Videoclipul zilei

Caviarul de lumpfish

În Statele Unite, puiul nu este prins pentru pielea sa, care este necomestibila. Lumpfish, comun în apele New England, este prins doar pentru cărnii sale. Lumpfish produce ouă negre mici, clasificate ca icre tari, care sunt ouă de sex feminin. Ouăle de pește sunt numite icre de culoare albă sau albă. Păstorul de lumpfish este vopsit în roșu sau negru și puternic sărat pentru a face caviar, de obicei servit ca aperitive sau hors d'oeuvres. Caviarul roșu luminos roșu face o garnitură izbitoare. O lingura de servit de caviar de lumpfish rosu sau negru contine 15 calorii.

Sodiu

Caviarul de lumpfish conține mai multă sare decât alte tipuri de caviar. O lingură de mâncare care servește caviarului de lumpfish roșu sau negru conține 380 miligrame de sodiu, în funcție de etichetele nutriționale de pe ambalaje. Conținutul de sodiu din caviarul de lumpfish furnizează 16% din valoarea zilnică recomandată pentru sodiu. Departamentul Agriculturii din S.U.A. enumeră 280 de miligrame de sodiu într-o lingură de caviar roșu sau negru. În timp ce organismul are nevoie de sodiu, profesioniștii din domeniul sănătății recomandă scăderea conținutului de sodiu pentru prevenirea hipertensiunii și a bolilor de inimă.

Colesterolul

Caviarul roșu și negru de lumpfish conține 50 mg colesterol, 17% din valoarea zilnică recomandată, într-o lingură. USDA enumeră 94 de miligrame de colesterol într-o lingură de caviar roșu sau negru. Corpul tău folosește colesterol pentru a menține sănătatea creierului, a celulelor și a nervilor și pentru a crea hormoni. Cu toate acestea, prea mult colesterol poate provoca boli de inima. Nutriționiștii recomandă scăderea aportului de grăsimi pentru a menține nivelurile sănătoase de colesterol din sânge.

Vitamina

Caviarul conține 3. 20 micrograme de vitamina B-12 într-o lingură de porție de 16 uncii. Organismul are nevoie de vitamina B-12 pentru a menține starea de sănătate a celulelor sanguine și a celulelor nervoase. B-12 ajută organismul să facă ADN, previne anemia și ajută organismul să folosească proteine. Organismul nu stochează vitamina B-12 și trebuie să-l înlocuiască în fiecare zi prin surse dietetice. Caviarul roșu și negru conține, de asemenea, cantități mici de vitamine A, B-6, E, D și K.

Alți nutrienți

Lingura de caviar roșu sau negru care conține 1 gram de proteine ​​pe care corpul dumneavoastră le folosește pentru a face aproape toate părțile sale și să mențină sănătatea țesuturilor și a celulelor.Caviarul roșu și negru conține 29 miligrame de potasiu și 48 miligrame de magneziu, care sunt importante pentru sănătatea inimii și a sistemului nervos central. Caviarul are de asemenea 44 de miligrame de calciu pentru sănătatea oaselor și cantități mici de zinc și fier. Caviarul Lumpfish are, de asemenea, acizi grași importanți, care sunt recomandați pentru sănătatea inimii.