Cartofi brute după ce ați lucrat

Snacking pe o hrană gustoasă, sănătoasă, după un antrenament dur este o metodă comună de a vă restitui corpul cu substanțe nutritive și energie. Cartofii sunt legume amidon care oferă o abundență de carbohidrați pentru a vă folosi mușchii ca și combustibil. Cu toate acestea, dacă vă bucurați să consumați cartofi brute după ce ați lucrat, ați putea provoca mai mult rău decât bine.

Video al zilei

Cartofi crude

Cartofii brute conțin o cantitate mare de amidon brut, pe care stomacurile noastre o digeră prost. Cartoful brut trece prin stomac și intestinele superioare în cea mai mare parte intacte, dând o valoare nutritivă minimă. Când cartofii brute ajung în intestinul inferior, bacteriile digestive provoacă fermentarea cartofului. Această fermentație poate provoca gaze, balonare și indigestie incomodă. Aceste simptome nu sunt periculoase, dar nu sunt ideale direct după un antrenament. În plus, lipsa de substanțe nutritive obținute din cartofi brute face ca masa dumneavoastră de antrenament post de mică valoare pentru muschii recuperatori. Gătirea cartofului sparge amidonul, astfel încât organismul să-l poată digera și să folosească abundența nutrienților. Cartofii brute pot, de asemenea, să adăposteze pe pielea lor bacterii dăunătoare care ucid gătitul. Pentru a fi în siguranță, spălați bine cartofii pentru a elimina toate bacteriile înainte de al mânca brut.

Nutriția necesară după ce ați lucrat

Imediat după un antrenament, muschii își doresc două lucruri: proteine ​​și carbohidrați. Exercitarea creează lacrimi mici în fibrele musculare; proteina îi ajută să se vindece prin asigurarea aminoacizilor necesari. Carbohidrații ajută organismul să mărească stocurile de glicogen din mușchii rupți, oferindu-le mai multă energie pentru a se vindeca și continua să se miște. Un cartof gătit este o sursă excelentă de carbohidrați, dar pentru o mai bună recuperare, corpul are nevoie și de o sursă de proteine. În mod ideal, ar trebui să oferiți corpului dumneavoastră o nutriție post-antrenament în termen de 30 de minute de la exerciții fizice.

Băuturi alimentare post-antrenament

Dacă doriți să mâncați cartofi după antrenament, bucurați-vă de coacere sau piure pentru sursa de carbohidrați. Fructe proaspete, cum ar fi caise, date, banane, struguri, mere, stafide și căpșuni sunt surse gustoase de carbohidrați care nu necesită gătit. Alte legume care conțin carbohidrați includ bomboane, morcovi și ridichi. Pentru proteine, alimente cum ar fi nuci, ouă, carne macră, pește, leguminoase, produse lactate și produse din soia sunt alegeri potrivite. Încercați să combinați proteinele și carbohidrații în mod egal în mâncarea post-antrenament pentru a vă alimenta cel mai bine corpul. Unele băuturi sportive oferă organismului dumneavoastră carbohidrați adecvați dacă nu aveți un apetit după ce ați lucrat. Optați pentru un soi fără zahăr pentru a menține conținutul de calorii în jos.

Atenție

Nu consumați niciodată legume sau fructe crude fără spălarea exterioară a acestora.Cartofii verzi și cartofi cu rădăcini care cresc pe ele conțin compuși toxici chaconină și solanină. Gătitul nu neutralizează aceste toxine; evitați mereu cartofii verzi sau încolțite. Dacă un cartof pe care doriți să îl consumați are o rădăcină în creștere pe exterior, tăiați-l și îndepărtați orice carne decolorată sub ea sau cel puțin 1/2 inch din carne.