Dieta integrală și dieta Paleo

Dieta Paleo este modelată după obiceiurile alimentare ale vânătorilor-culegători care au trăit și au prosperat în epoca paleolitică. În acest timp nu exista agricultură, așa că oamenii trebuiau să supraviețuiască pe ceea ce puteau vâna și ce plante puteau colecta. Teoria din spatele dietei paleo este că obiceiurile alimentare naturale ale strămoșilor dvs. timpurii au fost responsabile de organisme mai sănătoase și de mai puține boli cronice decât cele văzute astăzi.

Videoclipul zilei

Elementele de bază

Alimentele care au fost disponibile strămoșilor dvs. paleolitic includ: carne, pește, crustacee, păsări, nuci, fructe, legume și ouă numai alimentele permise pe dieta Paleo. Cerealele, fie rafinate, fie întregi, sunt excluse din dietă. Alimentele lactate, leguminoasele, alimentele prelucrate și uleiurile sunt de asemenea excluse din dietă deoarece strămoșii dvs. nu au acces la ele.

Beneficiile de cereale integrale

Spre deosebire de cerealele rafinate, care conțin doar o porțiune specifică de cereale, cerealele integrale conțin întregul boabe de cereale - tărâțele, germenii și endospermul. Din acest motiv, boabele integrale oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât boabele rafinate. Cerealele integrale sunt surse bune de fibre și alți nutrienți importanți, inclusiv seleniu, potasiu și magneziu. Cerealele integrale conțin, de asemenea, fitochimice, care pot contribui la reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă, a diabetului zaharat de tip 2 și a unor forme de cancer, potrivit unui articol din 2010 publicat în "Recenzii critice în știința alimentară și nutriție."

că îndepărtarea boabelor integrale din dietă neagă diferitele beneficii pentru sănătate ale boabelor integrale.

Fericit mediu

Pentru a ajunge la un mediu nutrițional fericit, vă recomandăm să adăugați boabe întregi într-o dietă paleo-asemănătoare. Mențineți baza dietei la fel, concentrându-vă pe carne slabă, pește, nuci, ouă, fructe și legume, dar adăugați boabe întregi la una sau două mese pe zi. Exemple de cereale integrale includ orz, orez brun, mei, fulgi de ovăz, popcorn, pâine integrală de grâu, paste integrală de grâu și orez sălbatic.