10 Moduri ușoare de gătit ouă

Ouăle sunt pachete de proteine ​​și substanțe nutritive care sunt potrivite pentru orice masă. Pentru majoritatea persoanelor fără boli de inimă sau diabet, un ou pe zi este acceptabil într-o dietă sănătoasă și nu va crește riscul de a dezvolta boli de inimă, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Dacă gătiți ouă care duc la gălbenușuri curgătoare, utilizați ouă pasteurizate comercial pentru a reduce riscul de contractare a salmonelei, recomandă US Food and Drug Administration.

Videoclipul zilei

Unt dur

Pentru ouăle fierte care sunt ușor de coajă fără un inel gri în jurul gălbenușului, puneți ouăle în apă rece care le acoperă și aduceți oala la fiert. Se fierbe timp de două minute, apoi scoateți tigaia de pe căldură, acoperiți bine și lăsați să stea timp de 10 minute. Puneți ouă într-un castron de apă cu gheață pentru a opri gătitul.

Fiert în apă

Puneți ouă într-un bol mic înainte de a aluneca ușor în apă clocotită pentru a le depune. Alton Brown al rețelei alimentare recomandă adăugarea unei lingurițe de suc de lămâie sau oțet pentru fiecare ceașcă de apă din tigaie. Scoateți tigaia din căldură după adăugarea ouălor, acoperiți și lăsați să stea timp de șapte până la opt minute.

Friptură

Ouăle de mâncare sunt o metodă de gătit neobișnuită, dar cu aromă. Încălziți un sos de roșii aromatizat, crocant într-o tigaie și creați găuri aspre în sosul ouălor. Spargeți ouăle direct în tigaie, acoperiți și gătiți până când atingeți consistența dorită.

Prăjit

Puneți ouă direct într-o tavă încălzită, unsă pentru ouăle prăjite, și reduceți căldura la mediu-scăzut. Gătiți până când gălbenușul de ou atinge consistența dorită pentru ouăle clasice însorite. Întorcându-se cu o spatulă atunci când albii sunt aproape setați creează ouă prea ușor. Gatiti mai mult pentru galbenusii fermi. Se condimentează ouăle prăjite cu boia de ardei pentru un gust și adâncime de fum.

Scrambled

Trucul pentru a face oua amestecate si pufoase este sa le amesteci bine pana se sperie, adaugand 1 lingura. de lapte pentru fiecare două ouă. Gatiti usor pe foc mediu, pliati si intoarcanduti ouale, dar nu amestecati.

Omelet

Spălați ouăle ca pe un omlet și turnați într-o tigaie. Atunci când ouăle sunt setate, topul cu legume saute, carne tocată sau brânză și pliați omeletul pe jumătate.

Frittata

Pentru o frittata, legumele se toarna intr-o tigaie rezistenta la cuptor, se toarna ouale batute si se gateste pana ce marginea incepe sa se sustina si mijlocul este bubble. Se transferă tigaia în cuptor și se fierbe până când vârful este maro auriu.

Făcată

Crăpați una sau două ouă într-un vas mic, uns de cuptor, pentru a face ouă coapte. Se presară cu ierburi sau brânză și se toarnă o lingură de lapte sau bulion peste ouă și se coace până când albii se fixează și gălbenușele sunt ferme.

Quiche

Pentru a crea un quiche, se presara pur și simplu orice brânză în partea de jos a crustacei plăcinte, top cu legume sau carne, și sezon cu ierburi sau condimente. Se toarnă șase ouă bătute cu o ceașcă de lapte și se coace.