Acidifierea alimentelor și inflamației

În cercetarea nutrițională, o linie de gândire împarte produsele alimentare în trei grupe: acid slab, alcalinizant și acidifiat. Categoriile se referă la modul în care alimentele vă afectează corpul, nu la nivelul pH-ului scăzut, ridicat sau neutru. După cum spun autorii dietei acido-alcaline pentru sănătatea optimă, alimentele acide, precum și unele alcaline, pot determina organismul să producă acid care duce la inflamație după ce le mâncați.

Videoclipul zilei

Despre Inflamație

Medicul Naturopathic Jessica K. Black spune că inflamația este un răspuns imunitar sănătos la traume și ajută corpul să se vindece. Inflamația pe termen lung, totuși, este un semn că ceva vă menține starea de a nu vă îmbolnăvi sau vă rănește în mod continuu. Susținătorii unei diete antiinflamatoare cred că anumite alimente pot provoca o stare cronică de inflamație.

Acidificarea alimentelor

Pur și simplu a afirmat că alimentele acidifiante produc acizi în timpul metabolizării. Acestea includ surse de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Carnea, laptele și legumele, de exemplu, conțin proteine ​​care conduc la formarea de aminoacizi. Alte alimente care conțin acidifiere includ cele făcute din boabe întregi și rafinate, nuci, semințe, ketchup, muștar, maioneză, dulciuri și zahăr alb. Cafeaua, cacao, ceaiul și vinul ridică de asemenea aciditatea în corpul vostru.

Efectele alimentelor acidifiante

Unul dintre susținătorii dietei antiinflamatorii este Larry Trivieri, Jr., co-autor al "Ghidului alimentar alcalin-acid". "El este printre cei care cred că supraconsumarea alimentelor care formează acizi determină rinichii, plămânii și pielea să înlăture calciul, potasiul și magneziul din oase și țesuturi pentru a aduce echilibrul pH-ului corpului. Mușchii dvs. sunt, de asemenea, bate în pentru aminoacizi alcalinizați. Amestecarea nutrienților conduce la probleme de sănătate care includ inflamație articulară, osteoporoză și pietre la rinichi. Christopher Vasey, un medic naturopathic, explică în continuare că prea mult acid vă inflamă organele. El sugerează că iritarea pielii și infecțiile tractului urinar sunt doar două rezultate ale unor asemenea inflamații.

Dieta anti-inflamație

Dieta antiinflamatorie nu vă cere să eliminați sursele de proteine, carbohidrați și grăsimi. După cum explică Vasey în cartea sa, "Un aport adecvat de proteine ​​este o condiție prealabilă pentru ca mineralele alcaline să se stabilească în mod corespunzător în țesuturi. De asemenea, corpul tau are nevoie si de grasimi si carbohidrati pentru a prospere. Vasey vă recomandă să mâncați un meniu care conține alimente care alcalinizează 60-80% pentru a restabili și menține echilibrul pH-ului organismului. Christopher P. Cannon, medicul care a co-scris "Ghidul complet al idiotului la dieta antiinflamatorie", cu autorul Elizabeth Vierck, oferă îndrumări suplimentare: mănâncă nuci și legume de una până la trei ori pe zi; obțineți zilnic două porții de proteine ​​animale; și să limiteze produsele lactate la două porții zilnice cu conținut scăzut de grăsimi.În plus, mâncați o sursă de acizi grași omega-3 în fiecare zi. Opțiunile includ semințele de in, soia, nucile și peștele gras, cum ar fi somonul și sardinele. Cartea vă sfătuiește să beți puțin alcool și să luați un multivitamin zilnic.

Considerații finale

Este clar că dieta antiinflamatorie include alimente sănătoase care sunt în general recomandate pentru o sănătate bună. De asemenea, planul de alimentație vă îndepărtează de sursele necorespunzătoare de nutriție. Cu toate acestea, raportați orice simptome medicului dumneavoastră dacă nu vă simțiți bine. În funcție de diagnosticul dvs., schimbarea pur și simplu a dietei poate să nu fie suficientă pentru a vă restabili vigoarea.